Nasi Lemon adalah salah satu hidangan yang paling biasa di India Selatan. Ia biasanya dimakan sendiri atau dengan raita, yogurt, chutney atau Kosambari (sejenis salad).
Anda boleh dengan mudah membuang bersama jika anda terburu-buru kerana dapat dibuat dengan nasi yang sisa. Tambah beberapa poppad di tepi untuk makan yang sederhana namun lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu teh
- benih ketumbar
- 2 sudu sayur-sayuran, kanola atau minyak masak bunga matahari
- 1 biji sawi sawi
- 3 hingga 4 daun kari
- 2 cili hijau celah memanjang
- Sekeping halia 1 inci, parut
- 1/2 cawan kacang (panggang dan tanpa garam)
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Jus 2 lemon
- 2 cawan yang dimasak beras basmati (atau nasi sisa)
Cara Membuatnya
- Panggang dengan lembut dan kemudian gosong kasar dengan biji ketumbar ke dalam serbuk. Mengetepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tambah biji sawi , daun kari, dan cili hijau. Goreng campuran sehingga berhenti bercerita.
- Masukkan halia dan kacang tanah. Goreng campuran selama satu minit lagi.
- Masukkan serbuk kunyit dan matikan pembakar.
- Tambah jus lemon dan gaul dengan baik.
- Masukkan beras, serbuk ketumbar panggang dan garam secukup rasa dan kacau dengan teliti.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1039 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 169,998 mg |
| Karbohidrat | 189 g |
| Serat | 13 g |
| Protein | 28 g |