Hot Cross Buns bukan hanya untuk Masa Paskah! Gulung-gulung manis yang mudah dibuat dan dibebaskan dengan rasa!
Resipi ini menggunakan doh roll mudah dengan penambahan kismis yang manis dan berair dan semangat oren yang cerah! Kismis rasa terbaik dalam gulung apabila mereka telah direndam dalam sedikit air suam dan kemudian dikeringkan sebelum menambahkannya ke adunan roll.
Hot Cross Buns yang terbaik disajikan panas keluar dari ketuhar! Mulakan Brunch Easter anda atau makan tengah hari dengan betul dengan dulang gulungan ini dan beberapa baon dan telur yang lazat!
Apa yang Anda Perlu
- 1 pakej yis kering aktif (atau 2 1/2 sendok teh yis kering aktif)
- 1/4 cawan air suam
- 1 cawan susu, kacau
- 1/3 cawan gula
- 1/4 cawan mentega
- 1 sudu garam
- 3 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 telur
- 1/2 cawan kismis
- 1 sudu ketumbar jeruk
- 1/4 cawan air
- 2 sudu teh gula
- 1 cawan gula tepung
- 1 sudu teh susu
Cara Membuatnya
- Rendam kismis dalam beberapa air hangat selama sekitar dua puluh menit, atau selagi diperlukan untuk membuat adonan. Ini memastikan bahawa mereka akan lembap dan lazat dalam roti!
- Campurkan ragi dengan air suam dan biarkan duduk selama beberapa minit.
- Campurkan susu panas, rebus (tidak rebus !!!) dengan mentega dan gula. Biarkan mentega meleleh dan gula untuk larut dalam susu panas. Masukkan campuran susu dan mentega sehingga ia hangat.
- Campurkan campuran susu suam dengan campuran air dan ragi. Pukul dalam telur dan semangat oren.
- Letakkan campuran di dalam mangkuk pengadun berdiri dan perlahan-lahan menambah tepung sehingga ia benar-benar diperbadankan dan adunan lembut telah terbentuk. Terikan air dari kismis dan masukkannya ke dalam adunan. Campurkan lagi sehingga kismis sepenuhnya dimasukkan ke dalam doh.
- Tutup doh dan biarkan naik selama 30 minit, sehingga doh mempunyai kira-kira dua kali ganda.
- Potong atau membahagi doh ke 12 bola yang sama. Bentuk adunan ke dalam bola bulat lancar. Letakkan mereka dengan baik di dalam hidangan penaik yang gebu, pan 13x9 berfungsi dengan baik. Tutup kuali dengan tuala pinggan yang bersih dan biarkan naik tiga puluh minit lagi. Panaskan ketuhar hingga 375 darjah.
- Bakar gulung selama kira-kira dua puluh minit, atau sehingga perang keemasan.
- Walaupun gulung dibakar, menggabungkan 1/4 cawan air dan 2 sudu teh gula dalam periuk kecil. Panaskan medium sehingga gula telah dibubarkan dan beberapa air telah menguap.
- Apabila gulung diambil dari ketuhar, kacau dengan campuran gula dan air.
- Campurkan gula tepung dengan susu. Ia harus agak konsisten, tambah gula atau susu yang lebih tepuk seperti yang diperlukan. Letakkan campuran dalam beg paip, atau beg plastik dengan hujungnya disentuh dan lukis salib di atas setiap bun. Hidangkan sementara hangat dan nikmatilah!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 331 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |