Jeli kopi adalah hidangan pencuci mulut jeli yang diperbuat daripada kopi hitam dan gelatin . Walaupun begitu lazimnya dalam buku masakan Inggeris dan Amerika, ia kini paling biasa di Jepun, di mana ia boleh didapati di kebanyakan restoran dan kedai serbaneka. Kopi Jelly pertama kali dibuat di sebuah kedai kopi rantaian Jepun pada tahun 1960-an dan menjadi popular di seluruh Jepun. Jeli kopi adalah ringan dan tidak terlalu manis, walaupun anda boleh menyesuaikan rasa manis dengan keinginan anda. Ia sempurna sebagai pencuci mulut selepas makan malam.
Jeli kopi menyegarkan dan sejuk dan menjadikan musim panas yang manis. Kerana rasa kopi lazat dan kesederhanaan menjadikannya, jeli kopi sekali adalah salah satu pencuci mulut yang paling sering dibuat di rumah. Hari ini, ia lebih mirip dengan nostalgia manis yang popular sejak dahulu lagi. Anda mungkin dapat mencari jeli di beberapa kedai kek di Jepun, kebanyakannya pada musim panas. Walau bagaimanapun, selalu ada jeli kopi "dalam cawan", yang dibekalkan di kedai runcit atau kedai serbaneka seperti "Jell-O".
Anda boleh menggunakan kopi yang kuat, tetapi espresso adalah yang terbaik, terutamanya kerana aroma indah yang diberikan. Walau bagaimanapun, ia adalah lebih manis dengan beberapa krim berat atau susu pekat. Krim berfungsi dengan baik dengan tekstur jeli dan sudah tentu melengkapkan rasa kopi dengan baik.
Apabila anda membuat jeli, sedar bahawa ia perlu mengeras dalam bekas. Kuali cetek berfungsi dengan baik untuk membuat lapisan jeli nipis (kira-kira 1 inci tebal) yang kemudiannya dipotong menjadi kiub. Anda juga boleh menggunakan bekas lain, seperti mangkuk kecil atau cawan, dan berkhidmat jeli tanpa memotong.
Jika anda sedang mencari pencuci mulut yang ringan dan luar biasa selepas makan malam Jepun, ini adalah untuk anda. Ia dikenali sebagai merawat musim panas yang menyegarkan tetapi anda boleh menikmatinya sepanjang tahun.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan kopi
- 2 sudu gula (laraskan jumlah gula berdasarkan keutamaan anda)
- 1 sudu besar
- serbuk gelatin (dicampur dengan 4 sudu air)
- Pilihan: krim disebat
Cara Membuatnya
- Letakkan kopi dan gula dalam periuk.
- Panaskan hampir mendidih.
- Hentikan haba.
- Letakkan campuran gelatin dan kacau sehingga ia larut.
- Apabila ia disejukkan, tuangkan ke dalam cawan atau bekas yang berkhasiat.
- Sejukkan di dalam peti sejuk sehingga ditetapkan.
- Teratas dengan beberapa krim disebat sebelum berkhidmat jika anda mahu.
Cadangan
- Cuba sajian jeli kopi dengan krim cair dan sos coklat.
- Ia juga cukup lazat dengan ais krim, krim cambuk biasa atau krim kopi berperisa.
- Ia boleh dihidangkan pepejal dalam gelas atau cubed dalam mangkuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |