Jangan dimakan dengan nama resipi ini - Kek berjerut Poland atau plesniak . Ia lazat dan mudah. Ia dibuat dengan pelbagai tampalan, tetapi yang paling popular adalah prun, ceri, atau epal. Nama untuk pencuci mulut berlapis ini pasti datang dari penampilannya.
Apa yang Anda Perlu
- 3 kuning telur besar
- 1 cawan gula, dibahagikan
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 9 auns (1 batang + 2 sudu besar) mentega suhu bilik
- 1 sudu vanila
- 1 sudu besar serbuk koko
- 4 putih telur besar
- 3 (12- to 14-ounce) tin prun atau ceri pie mengisi
Cara Membuatnya
- Untuk membuat doh: Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama kuning telur dan 1/2 cawan gula sehingga tebal dan berwarna lemon. Dalam mangkuk besar, kacau bersama tepung, serbuk penaik, mentega, dan vanila. Kemudian masukkan campuran kuning telur dan kacau dengan teliti.
- Bahagikan adunan menjadi 3 keping. Campurkan 1 bahagian adunan dengan serbuk koko sehingga dicampur dengan baik. Balut setiap bahagian adunan dalam bungkus plastik dan penyejuk selama 3 jam.
- Untuk memasang kek: Ketuh haba hingga 350 darjah. Rapi kot dengan 13x9 inci dengan semburan masak. Keluarkan satu keping adunan dan gulung ke bahagian bawah kuali yang disediakan. Sebarkan pruning atau ceri mengisi sama rata ke atas asas kek.
- Keluarkan doh yang dibumbui koko dari peti sejuk dan parut di atas pengisian buah.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul telur putih dengan baki 1/2 cawan gula sehingga membentuk puncak kaku dan tersebar di atas adunan kakao parut.
- Keluarkan bahagian terakhir adunan dari peti sejuk dan parut di atas putih telur. Bakar 40-60 minit atau sehingga putih telur ditetapkan dan teratas coklat keemasan. Biarkan sejuk sepenuhnya di dalam kuali sebelum menghiris dan berkhidmat.