Kentang lapis adalah hidangan lazat yang merupakan kegemaran ramai bagi keluarga. Walau bagaimanapun, jika anak anda atau ahli keluarga lain tidak dapat menerima produk tenusu, resipi tradisional anda mungkin tidak berfungsi. Walau bagaimanapun, banyak tukang masak yang inovatif telah membangunkan resipi kentang yang lazat tanpa tenusu yang pasti akan memuaskan keluarga anda.
Kentang lapis untuk isi rumah tanpa susu
Kenapa kita suka kentang kerang? Untuk satu, mereka membuat hidangan sampingan yang hebat dan mereka sesuai untuk hidangan percutian seperti Paskah, Kesyukuran, dan Krismas.
Kedua, anda boleh pergi dengan menyediakan mereka satu hari (atau dua) lebih awal daripada masa. Ini mengambil sedikit tekanan daripada persediaan makanan anda kerana kentang hanya boleh dibakar apabila diperlukan.
Jika rumah anda terpaksa pergi tanpa susu, tidak ada sebab untuk melangkau hidangan kegemaran ini kerana susu dan keju mudah diganti. Sesetengah resipi menggunakan sup ayam atau air manakala yang lain menggunakan alternatif bukan tenusu seperti susu kedelai atau kacang almond.
- Resipi Kentang Kacang: Resipi ini dari CalorieKing menggunakan penyebaran bijirin daripada mentega sebenar dan minuman dan keju soya untuk menggantikan susu tradisional dan keju.
- Resipi bawang merah yang bebas gluten, tanpa keropi susu, dan resipi bawang: Jika anda juga perlu memotong gluten daripada kentang, Gluten-Free yang teguh mempunyai resipi yang sangat baik untuk dicuba. Mayonis dan sup ayam bebas gluten mengambil alih untuk tenusu.
- Resipi Kentang Terbaik Tanpa Umpan (No Dairy): Margarin bukan tenusu dan sup ayam adalah rahsia untuk resipi tanpa tenusu ini dari Just a Pinch.
- Resipi Kentang Saffron Scalloped Tanpa Dairy: Resipi kentang yang pedas, ini menggunakan pengganti mentega bersama-sama dengan kelapa dan susu badam. Ia menghairankan bagaimana tiada siapa yang boleh memberitahu perbezaannya.
- Resipi Kentang Kacang Dijon: Makanan Minuman Organik Jerami mempunyai resipi kentang lazat yang mempunyai minuman soy dari So Nice Soyganic. Mustard Dijon memberikannya rasa yang baik dan kaya juga.
- Resipi Kentang Goreng Tanpa Dairy: Resipi Gluten-Godhess mempunyai resipi mesra vegan yang mempunyai susu soya walaupun anda pastinya boleh mencuba dengan badam atau hazelnut jika anda suka.
- Resipi Kentang Dusseldorf: Tahini, kunyit, dan Dijon mustard memainkan peranan penting dalam resipi tanpa tenusu ini yang menggunakan air dan soimilk sebagai pengganti.
Petua Kentang Cepat
Kentang merah, pelbagai waxy, atau Yukon Golds adalah pilihan terbaik untuk kentang kerang kerana mereka bersama-sama dengan lebih baik. Walaupun banyak resipi memanggil kentang russet, ini cenderung menjadikan lembek, yang merupakan perkara terakhir yang anda mahukan.
Bagaimana Kentang lapis Mendapat Nama mereka
Kentang berkulit tidak ada kaitan dengan kerang yang dikenali sebagai kerang. Beberapa ahli percaya bahawa nama itu berasal dari perkataan Inggeris kuno " collops " (atau Old French " escalope " atau " escallope ") yang dimaksudkan untuk mengiris daging dengan nipis. Ia difikirkan bahawa ini kemudiannya digunakan untuk apa-apa yang dihiris nipis, seperti kentang.
Kentang lapis vs Kentang Au Gratin
Kedua-dua kentang berkaki dan kentang au gratin dibuat dengan kentang yang dihiris dibakar dalam sos krim dan dihiasi dengan serbuk renyah. Jadi, apakah perbezaannya?
- Gandum Au harfiah bermaksud ditutup dengan serbuk roti dan / atau keju dan kemudian dibakar sehingga coklat. Sayur-sayuran seperti kembang kol, kacang hijau, terung, atau tomato boleh disediakan au gratin. Ikan dan makanan laut juga boleh disediakan au gratin.
- Kentang berkulit merujuk kepada kentang yang telah dibakar dalam sos berkrim (seperti sos béam atau putih) dan ditutup dengan roti berpengalaman atau serbuk keropok.
Perbezaan besar antara kedua adalah kentang au gratin biasanya mempunyai keju sebagai salah satu ramuan. Anda, bagaimanapun, akan melihat banyak resipi kentang panggang yang memanggil keju juga.