Bit dan pasta adalah gabungan yang indah, tetapi untuk perubahan cuba resipi pasta musim panas yang indah ini menggunakan Golden Beetroot. Sayuran berwarna cerah ini mempunyai rasa yang sedikit lebih ringan daripada satu ungu yang berkhasiat dan berkilat kuning terang, membawa warna ke mana-mana hidangan.
Digabungkan, bit dengan pesto herba segar dan roket pedas segar (arugala) membuat hidangan pasta ini pada skala yang sihat (menggunakan pasta gandum keseluruhan dan anda akan mendapat lebih banyak mata kebaikan)
Bit bezak berwarna yang berbeza juga dikenali sebagai bit titisan warisan, mungkin kerana bit ini lebih dikenali jauh sebelum bit bit ungu yang lebih biasa diambil alih.
Apa yang Anda Perlu
- 4 bit besar (bit kuning emas)
- 300g (1.6 pnts) (dimasak, panas, segar, penne pasta
- 2 sudu besar
- pesto herba segar
- 1/2 cawan dibasuh arugula (ruccola, atau roket)
- 2 sudu besar minyak zaitun dara
- Dash garam laut
Cara Membuatnya
- Berhati-hati dengan membasuh bit di bawah air sejuk dan pat kering dengan kertas dapur. Potong daun memastikan anda meninggalkan sekurang-kurangnya 2.5 cm / 1 "tangkai, lebih baik sedikit jika anda boleh.
- Letakkan bit menjadi timah panggang yang berat. Taburkan bit betis dengan minyak dara tambahan, gulungkan bit di sekitar minyak untuk memastikan mereka semua mempunyai lapisan minyak. Taburkan garam dan thyme seluruh bit dan roll sekali lagi.
- Popkan timah panggang ke tengah-tengah ketuhar yang panas dan masak selama 40 - 45 minit atau sehingga bit adalah lembut tetapi tidak meremajakan (yang bermaksud anda meninggalkannya terlalu lama).
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Satu disejukkan, gosok kulit dengan sekeping kertas dapur dan potong akar dan batang dan buang.
- Potong bit yang dimasak ke dalam ketulan bersaiz baik.
- Letakkan pasta penne yang panas dan masak ke dalam mangkuk yang panas dan panas. Masukkan pesto dan kacau dengan teliti memastikan pasta disalut dalam sos.
- Tambahkan ruccola / roket, kacau sekali lagi kemudian tambahkan bit bit yang dimasak dan berikan semua hidangan kacau yang sangat baik.
- Rebus pasta dengan minyak zaitun tambahan dan musim dengan garam dan lada secukup rasa dan sediakan segera dengan salad hijau segar dan roti berkerak.
Cincin Perubahan dengan Beetroots Emas
Anda boleh, tentu saja, menggunakan bit tradisional ungu, tetapi bersedia bahawa keseluruhan hidangan akan menjadi merah jambu; ini sangat menarik tetapi tidak merayu kepada semua orang. Rupa sebaliknya, rasa sangat baik.
Tukar roket / arugula untuk radicchio ungu yang lembut. Sayuran cantik ini menambah warna lain yang menakjubkan kepada hidangan. Dengan haba pasta, ia akan menjadi sangat sedikit, tetapi itu adalah perkara yang baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 68 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |