Ambil berputar pada stok tradisional dengan wain beras Cina dan halia.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun kepingan ayam (belakang, leher, atau sayap)
- 10 cawan air (sejuk)
- 3 keping
- halia segar
- 2
- scallions (dipotong menjadi kepingan 1 inci)
- 1 sudu besar wain beras Cina (atau sherry kering)
- garam garam (secukup rasa)
- Pilihan: Lada hitam, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Bilas kepingan ayam di bawah air yang mengalir. Letakkan dalam periuk besar dengan 10 cawan air (atau cukup untuk menampung).
- Masukkan halia, bawang hijau, wain beras atau sherry. Bawa mendidih pada api sederhana, sekali-sekala melepaskan buih yang naik ke atas.
- Masukkan garam secukup rasa dan lada hitam jika dikehendaki.
- Tutup, kurangkan haba dan reneh selama 2 jam. Terikan sup dan gunakan seperti yang dipanggil dalam resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 406 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Natrium | 161 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 45 g |