Renyah, renyah, gurih, dengan jumlah rempah yang tepat, bungkusan salad Thai segar ini membuat makan malam menjadi sesuatu yang anda akan nantikan. Mereka mudah membuatnya, dan saya perlu menyatakan betapa sihatnya? Cukuplah diri anda sebagai kepala selada segar, sebaiknya beberapa dengan daun yang luas dan besar, dan kemudian kacau sehingga mengisi. Untuk kasual, makan setiap hari di sini adalah cara saya menyampaikan hidangan ini:
Saya meletakkan keseluruhan kuali pada pemegang periuk di tengah-tengah meja (menghidangkannya di dalam kuali menyimpan panas yang panas). Tetapkan daun individu di atas pinggan di sebelahnya. Tambah semangkuk kecil kacang hijau sebagai topping. Kemudian beritahu orang yang anda sayangi untuk meletakkan bungkus mereka sendiri. Dan jika anda mempunyai sesiapa di meja anda yang suka hidangan pedas, hidangan sampingan lain adalah sos cili Thai (sepenuhnya pilihan). Sekarang semua orang membungkus dan nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 - 3/4 pound daging lembu atau bison
- 1 kepala salad segar (cari lebar, daun teguh)
- 3-4 helai bawang putih (cincang)
- 3-4 bawang hijau (dihiris)
- 1 keping saiz ibu jari
- galangal ATAU halia, dihiris ke dalam kepingan nipis, sepadan seperti ATAU parut
- 1/2 hingga 1 cili merah atau hijau segar (cincang, menyesuaikan diri dengan rasa)
- 1 lada hijau kecil (diced)
- 1-2 cawan tomato ceri (dihiris dengan separuh)
- 1/3 cawan kemangi segar (jika anda tidak dapat menemui kemangi, mint segar juga sangat baik)
- 1/3 cawan cashews kering
- 2 Tbsp. minyak sayuran
- Untuk Saus Stir-Fry:
- 1 Tbsp.
- sos ikan
- 1/4 cawan kicap
- 1 Tbsp. sos hoisin
- 1 Tbsp. gula perang
Cara Membuatnya
- Daun salad separuh dan bilas. Spin dalam pemutar salad dan tetapkan dalam peti sejuk sehingga masa untuk berkhidmat.
- Dengan pisau besar, kira-kira memecahkan cashews di papan pemotong dengan pisau. Tetapkan dalam mangkuk kecil yang disediakan.
- Kacau semua bahan 'STIR-FRY SAUCE' bersama dalam cawan. Di sebelah dapur.
- Panaskan kuali atau kuali besar ke atas api yang tinggi. Apabila panas, gerimis di dalam minyak, kemudian tambah bawang putih, bawang, galangal atau halia dan cili. Kacau untuk mengeluarkan wangian (kira-kira 1 minit).
- Tambah daging lembu. Kacau selama 5-6 minit. Seperti yang anda goreng, secara beransur-ansur menambah sehingga separuh daripada sos tumis goreng.
- Tambah lada hijau ditambah sedikit lagi Tbsp. sos kacau goreng. Kacau selama 2-3 minit.
- Masukkan tomato ditambah sos tumis goreng. Kacau 2 minit lagi.
- Matikan haba. Kukus cincang basil dan tambah pada kuali. Lipat kedalam.
- Rasa rasa untuk rasa, menambah sos ikan jika tidak cukup beraroma. Jika terlalu asin untuk rasa anda, tambah lebih banyak jus limau. Lebih banyak cabai boleh ditambah untuk lebih banyak rempah ratus.
- Untuk meletakkan bungkus bersama-sama, hanya ambil daun salad, sudu sebentar ke dalam tengah, dan atas dengan kacang-kacangan cincang (untuk petua yang lebih banyak, lihat pengenalan saya di atas). Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 501 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 11 g |