Ini adalah sos babi yang baik dan sederhana, atau memasak untuk pemotongan daging yang besar (sangat baik pada ayam juga!). Sekiranya anda tidak memerlukannya, potonglah resipi sebanyak separuh.
Apa yang Anda Perlu
- 1 galon / 3.8 liter cuka apel epal
- 1 kuartal / 900 mL sos Worcestershire
- 10 oz./300 mL lemon (jus)
- 3 tbsp./45 mL lada hitam
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan dalam periuk besar dan biarkan mendidih keras selama 10 minit. Ini adalah sejenis saus gaya Selatan yang benar-benar kuno, sangat baik pada ayam dan potongan daging babi yang besar (punggung Boston, bahu, hams, babi, daging babi, dll.).
2. Daging harus dimasak di atas api yang rendah (215 hingga 225 darjah F) dan dibuang setiap 20 hingga 30 minit (bukan pada jam terakhir untuk kepingan besar daging).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 4 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 41 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |