Saus Barbeku Tradisional Tebal dan Sweet
Untuk mengatakan bahawa sos barbeku berasaskan tomato adalah yang paling popular hanya akan berfungsi untuk mengelirukan orang-orang yang tidak tahu ada cara lain untuk membuat sos barbeku. Kebanyakan semua sos komersil di rak pasar raya tempatan anda adalah berdasarkan tomato lama yang baik. Siapa yang pertama meletakkan tomato untuk barbeku? Sekeping trivia itu mungkin hilang sepanjang masa. Walau bagaimanapun, Syarikat Kraft adalah yang pertama untuk menjual sos barbeku komersial.
Sudah tentu, sos ini mengandungi tomato.
Kebanyakan sos komersil sebenarnya cukup asas dalam komposisi. Jus tomat, pemanis, pemekat, rempah, perasa, dan tentu saja rasa asap. Perasa asap, sama ada asap cair atau sesetengah rasa asap lain , dianggap oleh tukang barbeku yang serius untuk menjadi produk syaitan. Rasa asap benar berasal dari asap itu sendiri dan bukan sebotol. Bagaimanapun, ia adalah apa yang orang harapkan dalam sos barbeku dari kedai jadi sama ada anda membencinya, menyukainya, atau bertolak ansur, di sini untuk tinggal. Susu barbeku komersial telah menjadi perasa seperti salsa atau saus tomat. Jualan besar yang dihasilkan oleh sos ini tidak dapat dijelaskan oleh tulang rusuk dan sejenisnya sahaja. Orang sepertinya menggunakan sos barbeku pada banyak perkara.
Bagaimanapun, saya mendesak. Sayuran barbeku berasaskan tomato adalah popular kerana ia mudah. Susu tebal yang baik di atas tulang rusuk atau ayam adalah tambahan yang baik untuk memanggang atau merokok.
Tambahan yang baik, iaitu jika ia pujian dan tidak melebihi kuasa. Mengapa pergi ke usaha untuk merokok atau grill sesuatu jika anda hanya akan merasai sos? Ini sebabnya sos tidak boleh terlalu kuat dalam rasa atau digunakan terlalu banyak. Sos barbeku sebenar adalah penambah rasa.
Susu berasaskan tomato tidak boleh digunakan semasa memanggang.
Gula semulajadi akan membuat karamel dan membakar permukaan daging. Ini sebenarnya hanya berlaku untuk memasak pada suhu tinggi. Gula dibakar pada suhu yang jauh melebihi suhu merokok yang ideal supaya anda dapat mengembangkan sos berasaskan gula ke barbeku anda selagi anda menyimpan suhu di bawah 265 darjah F / 130 darjah C. Sudah tentu, barbeku yang baik tidak memerlukan banyak bantuan di kawasan perasa supaya anda juga boleh meninggalkannya sehingga kemudian. Sos barbeku boleh ditambah pada akhir atau di atas meja. Secara tradisinya, orang yang melakukan makan umumnya menambah sos barbeku. Dengan cara ini mereka mendapat sebanyak atau sedikit yang mereka mahu.
Sos tomato boleh dibuat dengan sos tomato, sos tomato, pes tomato, jus tomato, tomato keseluruhan, anda mendapat idea. Untuk menenangkan rasa tomato, biarkan sos masak selama 15-30 minit sebelum anda menggunakannya. Ini juga akan memberi masa sos untuk membiarkan rasa bercampur bersama. Anda mungkin juga ingin membiarkan saus duduk di dalam peti sejuk selama sehari sebelum anda menggunakannya. Asid dalam tomato akan memecahkan lagi bahan-bahan dan rasa lembut.