Stik besi atau bilah rata adalah yang terbaik dari potongan daging lembu. Steak ini mendapat cepat panggang untuk memastikan ia lembut dan dihiasi dengan pesto pedas untuk memberikan rasa tambahan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 daging lembu atas stik stik (6 hingga 8 ons / 170 hingga 230 g setiap)
- Untuk Lemon Pesto Pedas:
- 1/3 cawan / 80 mL disediakan sos pesto basil
- 1 sudu besar / 15 mL jus lemon segar
- Pilihan: 1 sudu teh / 5 mL kulit lemon segar parut
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL dihancurkan lada merah
- 3 ulas bawang putih besar (cincang)
- Garam secukup rasa
Cara Membuatnya
1. Campurkan bahan-bahan Lemon Pesto Pedas dalam mangkuk kecil. Mengetepikan.
2. Tekan bawang putih secara merata ke steak daging lembu. Letakkan stik pada panggangan di atas, arang batu yang ditutupi dengan abu. Grill, ditutupi, 10 hingga 14 minit untuk medium-rare hingga medium doneness , berpaling sekali. Musim dengan garam, seperti yang dikehendaki. Stik teratas dengan pesto. Hiaskan dengan kulit lemon, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Natrium | 232 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 65 g |