Jika anda sedang mencari pencuci mulut yang sihat, inilah! Cahaya dan karbohidrat rendah, kek ini juga menawarkan antioksidan berharga dalam bentuk teh hijau Jepun. Teh hijau dikenali untuk menghilangkan kanser, arthritis rheumatoid, tahap kolesterol tinggi, penyakit kardiovaskular, serta membantu meningkatkan sistem imun anda. Kek teh hijau ini bagus untuk potluck, pesta makan malam, teh petang, atau semata-mata sebagai merawat harian yang walaupun anak-anak anda akan suka.
Apa yang Anda Perlu
- 5 telur dipisahkan
- 1 cawan gula perang (atau 3/4 cawan gula putih, atau 2/3 cawan agave nektar)
- Garam laut pasir
- 1/2 cawan minyak kelapa (atau minyak kanola)
- 1/3 cawan santan
- 1 sudu kecil. ekstrak vanili sebenar
- 2 sudu kecil. serbuk penaik
- 1 cawan tepung putih (atau tepung cahaya tepung, atau tepung kek tanpa gluten)
- 3 sdt. serbuk teh hijau, seperti Jepun "macha" (cari ini di makanan kesihatan atau kedai import Jepun, atau ikuti pautan untuk memesan dalam talian)
- 1 sudu kecil. gula ais (boleh menambah lagi)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Sediakan pan roti makanan malaikat (atau kuali kek 9 inci), sama ada dengan mencampurkannya dengan baik, atau dilapisi dengan kertas kertas.
- Tahan telur ke dalam 2 mangkuk pencincang berasingan, dengan putih telur dalam satu mangkuk dan kuning di dalam yang lain.
- Pukul putih telur sehingga kaku, dan sisihkan. (Saya menggunakan pengadun tangan elektrik.)
- Masukkan garam dan gula (atau pengganti gula) ke kuning dan kacau sehingga rata.
- Masukkan santan, minyak, dan vanila ke kuning, dan pukul sehingga dicampur (atau kacau dengan baik).
- Dalam mangkuk ke-3, kacau bersama tepung, serbuk penaik, dan serbuk teh hijau. Sekarang tambah (atau ayakan) ini ke dalam campuran kuning telur. Kacau rata atau pukul untuk dimasukkan. Nota: adunan akan bertukar hijau dari teh hijau - ini adalah kesan yang anda mahukan.
- Sekarang lipat di putih telur, kacau dan dicampur dengan tangan dan hanya sehingga putih telur dibubarkan ke adunan (jangan overmix).
- Tuangkan adonan ke dalam panci yang disediakan dan letakkan di dalam ketuhar selama 25 hingga 35 minit (bergantung kepada ketuhar anda). Semak kek selepas 25 minit dengan memasukkan garpu ke tengah kek. Sekiranya ia keluar bersih, ia sudah selesai. (Nota: pusat itu harus membentuk puncak - jika ia cekung, kek anda tidak hampir selesai).
- Hiaskan kek dengan penaik gula gula. Tambah kelapa sawit atau sesetengah blueberries dan pudina, seperti yang ditunjukkan, untuk faedah kesihatan tambahan. Hidangkan panas atau pada suhu bilik dan nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 468 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 526 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 8 g |