Kebab ayam bakar teriyaki ini hanya memerlukan masa kira-kira 30 minit untuk mengasinkan. Ini adalah resipi cepat yang hebat yang boleh anda sediakan untuk makan malam
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 lbs./700 g. ayam (susu tanpa kulit dan tanpa tulang)
- 1 sekumpulan kecil bawang hijau (rizab cincang halus 1/2 untuk hiasan)
- 1 cawan / 240 mL kicap
- 1/3 cawan / 80 mL gula (coklat)
- 1 sudu besar / 15 ml
- mirin
- 1 sudu besar / 15 air
- 2 sudu / 10 minyak sayur mL
- 2 sudu teh / 10 mL halia (akar, parut segar)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
Cara Membuatnya
- Letakkan kepingan ayam dalam beg plastik yang boleh dipulihkan.
- Campurkan kicap, gula perang, mirin, air, minyak, halia, 1/2 bawang hijau, dan bawang putih.
- Tuangkan separuh campuran di atas ayam dengan memastikan ayam disalut dengan baik.
- Biarkan udara keluar dari beg, meterai, dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Walaupun ayam marinating, letakkan separuh campuran dalam periuk kecil dan biarkan mendidih selama 1 minit. Pastikan pengaduan kerap.
- Kurangkan haba dan biarkan sos masak selama 6-8 minit.
- Apabila sos teriyaki telah berkurang sedikit dan kotangkan belakang sudu, keluarkan dari panas dan sejuk.
- Panaskan panggang untuk haba yang sederhana tinggi.
- Keluarkan ayam dari peti sejuk dan benang ke lidi (kira-kira 4-5 keping setiap). Letakkan pada grill grill yang sihat dan masak selama 10-12 minit, sekali-sekala berpaling.
- Sebaik sahaja ayam telah dimasak (mencapai suhu dalaman 165-170 darjah), keluarkan dari panas, hiaskan dengan biri-biri hijau dan berkhidmat dengan sos teriyaki.