Sup lobak merah dengan halia dan ketumbar adalah resipi sup vegetarian dan vegetarian yang rendah lemak yang boleh anda sediakan untuk makan siang atau makan malam yang ringan. Biji ketumbar mempunyai aroma yang indah, terutamanya apabila dipanaskan selama beberapa minit dalam kuali, dan menambah rasa yang berbeza kepada lobak merah dan sup jaip asas, mengambilnya dari biasa ke luar biasa. Sekiranya anda mempunyai ketumbar bubuk, itu juga baik untuk digunakan.
Diilhamkan oleh rasa India, sup halia ini dibuat dengan lebih sedikit daripada bawang, wortel, halia segar, biji ketumbar dan sup sayur-sayuran. Ini boleh dihidangkan dengan beberapa roti Perancis yang berkarat atau mungkin beberapa roti naan India dan salad hijau sampingan untuk menjadikannya hidangan vegetarian yang penuh dan enak.
Resipi ini adalah vegetarian dan vegan (selagi anda menggunakan minyak masak dan margarin tanpa susu dan tenusu ), dan, jika anda memerlukannya untuk menjadi gluten juga, pastikan anda menggunakan sayur-sayuran tanpa gluten sup (beberapa jenama bebas gluten tetapi banyak tidak, jadi semak label atau buat sup sayur-sayuran buatan sendiri anda sendiri ).
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar marjerin atau minyak masak
- 1 bawang, dicincang
- 1 1/2 pound wortel, dikupas dan diced
- 1 sudu kecil halia segar, cincang atau parut
- 2 sudu kecil biji ketumbar
- 4 cawan
- sup sayur-sayuran
- garam garam dan lada, secukup rasa (garam laut atau garam halal adalah yang terbaik)
Cara Membuatnya
- Dalam sup besar atau periuk saham, masak bawang cincang dalam marjerin atau minyak masak sehingga lembut, kira-kira 3 hingga 5 minit. Masukkan wortel diced, halia segar dan biji ketumbar dan biarkan masak, kacau kerap, selama beberapa minit lagi.
- Seterusnya, tambahkan sup sayur-sayuran kepada kedua-duanya dan bawa ke reneh rendah. Tutup periuk dengan tudung dan biarkan masak selama sekurang-kurangnya 25 minit, atau sehingga lobak merah sangat lembut dan lembut.
- Berhati-hati memindahkan sup kepada pengisar atau pemproses makanan dan serbuk sehingga halus atau hampir licin, bergantung kepada bagaimana anda menyukai sup anda, dan bekerja dalam kelompok jika diperlukan.
- Masukkan garam dan lada garam (garam laut atau garam halal dan lada hitam segar sentiasa baik) dan sajikan sup anda panas dan pemanasan semula jika perlu.
- Nikmati wortel buatan sendiri buatan sendiri, ketumbar dan sup halia!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 899 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 5 g |