Resep wafel epal yang cepat dan mudah dibumbui dengan kayu manis adalah cara sempurna untuk memulakan hari anda. Oat meminjamkan tekstur yang kenyal dan rasa pedas ke adonan. Hidangkan wafel di atas sirap maple atau krim maple (disebat sirap maple boleh didapati di kedai makanan khusus).
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/4 cawan tanpa tepung serba guna
- 3/4 cawan oats berguling lama
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 3/4 sudu kayu manis
- 1 cawan buttermilk
- 2 telur besar (
- dipisahkan )
- 1/2 cawan epal tanpa gula
- 2 sudu mentega (cair)
- 2 sudu besar gula perang ringan
- Pilihan: Sirap mentega dan maple untuk topping
Cara Membuatnya
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gandum, serbuk penaik, baking soda, dan kayu manis.
2. Dalam mangkuk sederhana, pukul dadih susu, kuning telur, epal, mentega cair, dan gula perang sehingga kacau. Kacau campuran buttermilk ke dalam bahan-bahan kering sehingga hanya rata-rata dibasahkan. Biarkan selama 5 minit.
3. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, pukul putih telur dengan pengadun elektrik sehingga bentuk puncak lembut apabila pemukul ditarik.
Dengan spatula getah, perlahan-lahan lipat putih telur ke dalam adunan hanya sehingga digabungkan.
4. Panaskan besi wafel. Agihkan gris atau semburkan gris besi. Tuangkan 1/2 hingga 2/3 cawan adunan (atau jumlah yang dicadangkan oleh pengilang) ke pusat grid, menyebarkan adunan hampir ke sudut. Tutup tudung dan bakar mengikut arahan pengilang atau sehingga seterika terbuka dengan mudah.
5. Pindahkan wafel ke ketuhar, meletakkannya secara langsung di atas rak ketuhar supaya mereka tetap segar. Ulangi dengan adunan yang tersisa.
6. Letakkan wafel pada pinggan hidangan panas dan atas dengan sirap mentega dan maple. Hidangkan segera.
Nota Resipi
• Untuk membuat wafel ringan, terpisah telur dan masukkan kuning ke dalam adunan. Pukul putih sehingga mereka sengit tetapi tidak kering, dan lipat mereka ke adunan sebagai langkah terakhir.
• Untuk menyimpan beberapa waffles pertama yang hangat semasa selebihnya memasak batch, letakkannya dalam satu lapisan pada lembaran penaik dalam ketuhar 200 ° F. Mereka akan kekal segar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit-banyak masa untuk menyelesaikan batch.
• Jika anda menggunakan mentega cair dalam adunan, ia berguna untuk mempunyai bahan cecair lain pada suhu bilik. Jika mereka terlalu sejuk, mentega akan menjadi keras.
• Simpan sebarang sisa dalam beg plastik di dalam peti sejuk, meletakkan bungkus plastik di antara setiap pasangan lempeng atau wafel untuk memastikan mereka tidak membeku satu sama lain. Untuk berkhidmat, cair dan panas dalam ketuhar pembakar roti atau pada lembaran penaik dalam ketuhar 350 ° F selama 6 minit, atau sehingga panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 287 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 165 mg |
| Natrium | 524 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 11 g |