Pinotage adalah tanda tangan anggur anggur Afrika Selatan. Salib keberanian antara Pinot Noir dan Cinsault jarang ditemui di mana-mana di dunia, Pinotage adalah satu-satunya-jenis wain merah desa yang bersahaja, buah-buahan dan sempurna untuk berpasangan dengan pelbagai jenis barbeku.
Memahami Pinotage
Dikenali dan sama ada disayangi atau dibenci sebagai varieti anggur anggur Afrika Selatan yang terkenal, Pinotage adalah hasil langsung dari salib yang agak luar biasa.
Pinot Noir dan Cinsault (seperti yang diketahui di Perancis) atau "Hermitage" (seperti anggur yang sama dirujuk di Afrika Selatan) berjaya diseberang pada tahun 1925 di Stellenbosch University. Hasrat salib itu kemungkinan besar akan menangkap dan memperluaskan keanggunan Pinot Noir dan sifat kuat Cinsault. Hasilnya adalah anggur wain merah baru yang tidak hanya menggabungkan kedua buah anggur bersama-sama tetapi juga menggabungkan nama mereka.
Gaya Pinotage
Pinotage mungkin membawa spektrum gaya yang dramatik. Wain jenis ini boleh terdiri daripada wain merah yang agak murah dan ringan dengan beberapa aroma funky (termasuk ekstrem seperti aseton, cat, getah, dan kadang-kadang pisang) sepanjang jalan ke wain merah penuh dengan keseimbangan, keanggunan, penuh rasa buah hitam yang matang, dan kemasan manis, smokey yang berterusan.
Secara umum, banyak Pinotage di pasaran cenderung untuk mengambil profil desa dan sering menunjukkan nota yang didorong oleh bumi pada hidung dan langit-langit, diikuti oleh beri gelap, asap, dan tanin yang keras (apabila dibiarkan tanpa nama, terima kasih kepada anggur kulit super tebal), sambil bersandar sedikit pada skala keasaman dalam keadaan semula jadi.
Dengan profil lelangit berpotensi yang tidak menentu seperti itu, orang cenderung mempunyai hubungan "suka atau benci" dengan Pinotage. Sekiranya anda jatuh ke dalam kemah "cinta itu", maka wain ini boleh menjadi rakan sepasang pasangan makanan yang fleksibel, yang menunjukkan dengan sangat baik dengan permainan, steak, brat, burger, dan pizza.
Memandangkan keseluruhan wain Afrika Selatan telah mencapai kemajuan yang hebat dalam kualiti dan nilai, Pinotage telah menyokong piggy-up dan terus mendapat momentum dan populariti dengan para pengguna yang ingin memasarkan sedikit dan mengambil anggur merah baru. Ini adalah wain yang sempurna untuk melambungkan ke dalam troli apabila anda sudah bersedia untuk melepaskan kebiasaan membeli wain biasa anda. Menawarkan pemandangan luar biasa, kawasan pertanian desa lanskap landskap cantik di Afrika Selatan, Pinotage boleh menjadi perubahan yang mengalu-alukan kepada rutin wain anda.
Pengeluar Pinotage untuk Cuba
Sejumlah pengeluar Pinotage untuk mencari termasuk AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Right Right, dan Stellenrust. Pinotage sering dijumpai di kedai wain yang lebih besar, terutama di kedai-kedai yang termasuk wain Afrika Selatan. Banyak vendor wain dalam talian juga menjual pelbagai wain Pinotage. Pada umumnya, harga Pinotage berbeza mengikut pengeluar dan vintaj tetapi biasanya terdapat dalam pelbagai titik harga.