Pizza untuk sarapan pagi? Pasti mengapa tidak? Pizza sarapan tanpa daging ini menggabungkan keju gouda, telur, dan ubi jalar panggang. Pizza cantik ini akan menjadi hebat untuk makan tengah hari vegetarian gourmet atau sarapan pagi di dalam kejutan tempat tidur.
Resipi dan gambar ihsan dari North Carolina Sweet Potatoes
Apa yang Anda Perlu
- 4 buah ubi sederhana (kira-kira 2 paun)
- 1 sudu besar ditambah 1 sudu minyak zaitun (dibahagikan)
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/4 sudu tepung bawang
- 1/4 sudu teh paprika
- 1/8 sudu teh lada cili
- Garam secukup rasa (halal atau garam laut)
- Lada hitam secukup rasa (tanah baru)
- 2 hingga 4 sudu besar tepung serba guna (atau jumlah yang diperlukan untuk rolling out dough)
- 1 gandum seluruh gandum
- adunan pizza (pada suhu bilik, dibahagikan kepada 4 bahagian yang sama, 4 oz setiap satu)
- 1 cawan Gouda keju (segar dicincang)
- 4 telur besar
- 1/4 cawan dicincang chives
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 F. Letakkan separuh kentang manis terus di atas rak dan bakar sehingga sangat lembut, kira-kira 1 jam.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 5-10 minit. Kupas daging buah ubi jalar sehingga halus; rizab 1 cawan.
- Meningkatkan ketuhar ke 450 F. Bungkam ubi keledek dan potong ke dalam 1/2 dadu dadu. Toskan 2 cawan ubi jalar dadu dengan 1 sudu minyak zaitun, serbuk bawang putih, serbuk bawang, paprika, cayenne, dan garam dan lada secukup rasa.
- Letakkan dalam lapisan yang sama pada lembaran penaik. Panggang, kacau separuh jalan, sehingga lembut tetapi belum segar, kira-kira 15-20 minit. Keluarkan dari ketuhar.
- Minum tepung bersih, permukaan kerja yang rata. Gulung setiap bola pizza doh gandum ke kira-kira 1/4 inci ketebalan (kira-kira 7 inci diameter).
- Dengan baki 1 sudu minyak, ringan perlikan lembaran penaik. Memindahkan adunan yang dilancarkan ke lembaran penaik.
- Keluarkan ubi jalar ke atas permukaan setiap biji doh, kira-kira 1/4 cawan setiap satu, meninggalkan kira-kira 1/2 inci sempadan. Di atas masing-masing dengan 1/4 cawan dicincang Gouda. Tambahkan 1/2 cawan ubi kentang manis panggang, meninggalkan ruang terbuka di tengah-tengah pizza.
- Berhati-hati retak satu telur ke tengah kiub kentang manis pada setiap pizza; bakar selama 8 minit.
- Berhati-hati keluarkan lembaran penaik dari bawah pizza, dan terus masak secara langsung di atas rak ketuhar sehingga kerak berwarna coklat keemasan di bawah, keju cair, dan putih telur siap sepenuhnya, kira-kira 2-4 minit tambahan.
- Berhati-hati mengeluarkan pizza dari ketuhar. Musim rasa dengan garam dan lada; atas setiap pizza dengan 1 sudu kecil potong dadu.