Anda tidak perlu menjadi omnivora untuk menghargai hidangan lazat yang menghiburkan "anak ayam" dan beras. Sama seperti versi tradisional, resipi mesra vegan ini penuh dengan sos krim serta sayur-sayuran dan tauhu untuk tekstur. Sempurna menjemput saya untuk malam yang sejuk!
Resipi ini boleh disediakan lebih awal daripada masa dan beku juga. Untuk cair, hanya hangat dalam periuk (bersama-sama dengan sentuhan susu nondairy) sehingga mencapai suhu yang dikehendaki.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Nasi:
- 2 cawan beras merah
- 2 sudu teh bouillon veggie (seperti jenama Edward & Son)
- 5 cawan air
- Untuk Saus:
- 1 kubus atau sudu teh chick'n berperisa bouillon veggie
- 1/2 garam sudu teh
- 2-3 sudu makan yis pemakanan
- 1 blok tauhu tauhu tauhu
- (tambah blok 1/2 sudu tauhu silikon + 1 sudu makan yis pemakanan + 1/2 kiub lebih bouillon jika anda mahu hidangan itu menjadi lebih krim)
- Untuk Tauhu:
- 1 blok tofu tegar tambahan
- 1 sudu minyak zaitun
- Bijirin segar 1 sudu (cincang)
- Dash garam secukup rasa
- Untuk Veggies:
- 2 cawan cendawan portobello (dicincang)
- 1/2 cawan lobak merah (diced)
- 1 cawan asparagus (dicincang)
- 1 sudu bijirin (cincang)
- 1 sudu kecil rosemary (cincang)
- Dash garam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Untuk menguras tauhu: Balut tauhu dalam tuala penyerap dan letakkan pinggan di atas tauhu terbungkus. Letakkan item boleh atau yang serupa di atas plat untuk menimbangnya. Tunggu kira-kira 20 minit sebelum memulakan langkah kedua.
- Mulailah memasak beras mengikut arah pakej. Tambahkan 2 cawan bouillon sayur ke air yang anda masak nasi.
- Sediakan sayur-sayuran dan rempah-rempah anda dengan mencuci, mencincang, dan sebagainya, dan kemudian masukkannya ke dalam kuali besar di atas api yang sederhana rendah. Tutup dan masak sehingga wortel lembut. Tidak perlu menambah apa-apa minyak. Garam jika dikehendaki, dan sisihkan apabila mereka selesai memasak.
- Potong tauhu anda kira-kira 1/2 inci tebal. Campurkan minyak zaitun dan sage bersama-sama dan berus ke tauhu semasa berada di panggangan atau sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar. Garam ringan dan masak. Saya menggunakan George Foreman Grill untuk memasak tauhu saya. Jangan ragu untuk memanggang tauhu pada 375 pada lembaran cookie ringan yang berminyak selama kira-kira 30 minit atau sehingga tegas. Apabila tauhu ditenun pada kedua-dua belah pihak, keluarkan dari haba. Biarkan sejuk dan potong menjadi kepingan bersaiz besar.
- Sediakan sos dengan menggabungkan semua "sos" kepada pemproses makanan. Campurkan sehingga sangat licin. Mengetepikan.
- Setelah beras selesai memasak, menggabungkan segalanya bersama dengan nasi dalam periuk. Panaskan dengan api yang rendah sekiranya diperlukan. Hidangkan panas.