Bir ini boleh ayam mempunyai bawang putih yang hebat dan rasa lemon. Ingat, anda boleh menggunakan bir atau anda boleh menggunakan balang kaca untuk memegang cecair. Dalam kedua-dua kes balang atau boleh perlu kekal sekurang-kurangnya 1/3 penuh.
Apa yang Anda Perlu
- 1 ayam keseluruhan (4-5 paun / 1.8-2.3 kg)
- 1 12 ounce / 350 ml boleh bir
- 1 limau (dipotong separuh)
- 1 kepala bawang putih (dipotong separuh)
- 1 sudu besar / 15 mL minyak zaitun
- Untuk Rub:
- 2 sudu teh / 10 mL paprika manis
- 2 sudu teh / 10 mL garam laut
- 2 sudu teh / 10 mL ketumbar tanah
- 2 sudu teh / 10 ml cumin tanah
- 1 sudu teh / 5 mL halia tanah
- 1 sudu teh / 5 mL lada tanah baru
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan gosok dalam mangkuk pencampur kecil. Mengetepikan.
2. Basuh dan keluarkan giblet dan leher (jika berkenaan), dari ayam. Pat kering dan keluar dengan tuala kertas. Gosok ayam dengan separuh bawang putih, setengah lemon, dan minyak zaitun. Sapukan bahagian sapu ke dalam dan luar ayam. Pastikan untuk mendapatkan beberapa gosok di bawah kulit payudara. Ini akan membantu merasakan daging payudara.
3.
Letakkan panas panggang.
4. Buka serbuk bir dan buang separuh daripadanya. Tempatkan sapu ke dalam tin dan perlahan-lahan berputar beberapa kali untuk menggabungkan. Pastikan untuk menembusi dua lagi lubang pada bahagian atas bir yang boleh melepaskan stim semasa proses memasak.
5. Letakkan ayam di atas boleh memastikan ia disokong dengan baik. Tempatkan ke grill seimbang dengan bir boleh. Bakar ke atas api sederhana tidak langsung selama 2 jam, atau sehingga suhu dalaman paha adalah 180 darjah F / 82 darjah C.
6. Keluarkan ayam (menggunakan sarung tangan tahan panas) apabila selesai memasak dan biarkan duduk dengan bir masih boleh utuh, selama 10 minit sebelum ukiran. Perlahan-lahan keluarkan bir boleh dan buang. Ukur dan berkhidmat.
7. Kebanyakan orang membuat 2-3 burung pada satu masa. Hanya dua kali atau tiga kali ganda resipi berdasarkan berapa banyak ayam yang akan digunakan dan ikuti arahan yang disenaraikan di atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 980 |
| Jumlah lemak | 54 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 22 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Natrium | 1,084 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 103 g |