Susu kegemaran Amerika, sos barbeku manis dan pedas, menjadikan sayap Buffalo ini kegemaran parti. Rahsia untuk resipi sayap barbeku ayam ini adalah bagaimana sayap yang bersalut dengan baik memegang sos, bukannya menetes di seluruh tempat.
Anda boleh membuat sos barbeku anda sendiri dengan salah satu resipi sos barbeku mudah Amerika ini , atau hanya gunakan jenama botol kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- 5 paun ayam (seluruh sayap, dipotong menjadi kepingan, satu sayap membuat 2 keping-"rata" dan "gendang")
- 1 garam garam (secukup rasa)
- 1 piala sos barbeku
- 1/2 sudu cuka sari apel
- Pilihan: 2 sudu sos panas (gaya Louisiana)
- 1/2 sudu lada hitam (tanah segar)
- 1 sudu cayenne lada (secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 450 F.
- Sekiranya perlu, potong sayap ke dalam dua bahagian, buang tip tersebut. Tutup dua helai baking dengan kerajang berat dan semburan ringan dengan minyak tidak melekat. Berikan sayap dengan garam dan disebar secara rata ke atas baking pan. Bakar selama kira-kira 20 minit, keluarkan dan putarkan sayap ke atas; masak selama 15-20 minit lagi sehingga sayap dimasak dan ditenun dengan baik.
- Sementara sayap ayam membakar campuran bahan-bahan lain dalam mangkuk besar. Sos rasa dan tambahkan lebih banyak rempah jika dikehendaki. Setelah sayap dimasak, pindahkannya ke mangkuk ( gunakan tongkat atau spatula slotted, jadi gris tinggal di dalam kuali). Tos dengan spatula untuk sepenuhnya kot. Biarkan duduk selama 3 minit dan lemparkan lagi, ulangi beberapa kali. Sayap ayam akan rendam dalam sos semasa mereka berehat, dan sayu sedikit akan menebal kerana ia sejuk.
- Tos baik kali terakhir dan pindahkan ke pinggan hidangan. Sayap harus disalut dengan saus, tetapi tidak drippy. Jika anda mahu, anda boleh memelihara sayap dalam ketuhar panas (200 F) selama 15 minit untuk sayap ayam "kering".
- Boleh dihidangkan pada suhu panas atau bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 964 |
| Jumlah lemak | 51 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 316 mg |
| Natrium | 939 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 100 g |