Resipi udang ini sangat cepat dan sangat mudah. Ia hebat untuk dibuat pada waktu petang kerana ia mengambil masa kurang dari 15 minit untuk dibuat. Apa yang membuatkan hidangan ini Maghribi adalah hakikat bahawa anda memasak rempah-rempah dalam minyak zaitun selama satu atau dua minit untuk memunculkan aroma, maka anda memasak udang pada minyak pedas. Hidangkan dengan beras ringkas dan salad untuk hidangan yang mudah. Resipi ini berfungsi 2-3 sebagai hidangan utama, 4-5 sebagai starter.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb udang (besar, kupas, deveined)
- 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 4 sudu minyak zaitun
- 2 sudu teh paprika
- 1 sudu ketumbar (tanah)
- 1 sudu besar jintan (tanah)
- 1 sudu teh halia (tanah)
- 1 sudu teh cayenne (kurang jika anda mahu ia lebih ringan)
- Garam secukup rasa
- 2 sudu besar jus lemon
Cara Membuatnya
- Garam udang dengan baik dan letakkan selama 10 minit.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana selama 2-3 minit, kemudian tambah bawang putih. Hidupkan api ke medium dan tumiskan bawang putih selama 1-3 minit - jangan biarkan ia terbakar.
- Tambah semua rempah tanah dan kacau dengan baik untuk menggabungkan. Masak ini, kacau sering, selama 2 minit.
- Matikan haba sehingga tinggi dan tambahkan udang. Kacau untuk menggabungkan dan masak, kacau sentiasa, sehingga udang bertukar merah jambu. Ini tidak boleh mengambil masa lebih daripada 4-5 minit.
- Matikan haba, tambah jus lemon dan tuangkan untuk menggabungkan. Berkhidmat sekali gus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 410 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Natrium | 913 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 39 g |