Sayap Buffalo terkenal ini dihidangkan dengan keju keju biru klasik. Versi ini sangat goreng kepada kesempurnaan, tetapi saya juga suka resepi ini untuk sayap Buffalo yang lebih ringan .
Sekiranya anda tidak peduli dengan keju keju biru, berikan sayap dengan permaidani ladang buatan sendiri ini atau mayonis cabai pedas .
Gunakan sayap ayam keseluruhan atau potong pada sendi. Drumet juga hebat, dan mereka lebih suka. Hidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai sebahagian daripada hidangan keluarga. Ini sangat baik untuk perhimpunan atau penggalian hari permainan.
Setelah sayap dibuang dengan sos, alihkannya ke set periuk perlahan pada hangat atau rendah untuk disajikan. Mempunyai plat kecil, tuala wanita, dan bekas kecil keju keju biru dingin yang disediakan untuk tetamu.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Blue Cheese Dip
- 3/4 cawan mayonis
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 2 sudu besar pasli segar (cincang halus)
- 1/2 cawan krim masam
- 1 sudu besar jus lemon segar
- 1 sudu cuka putih
- 1/2 cawan keju biru (runtuh)
- garam garam
- lada hitam
- Untuk Wings
- 4 paun
- kepak ayam
- garam dan lada hitam segar
- minyak goreng (minyak jagung, canola atau safflower panas tinggi, atau minyak rasa neutral lain)
- 1/4 cawan mentega
- 1/4 cawan sos lada panas, seperti Texas Pete atau Red Hot Frank
- 1 sudu cuka putih
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk sederhana menggabungkan mayonis, bawang putih cincang, pasli, krim masam, jus lemon, cuka, dan keju biru. Rasa dan tambah garam dan lada hitam segar, seperti yang diperlukan. Tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya sejam sebelum berkhidmat.
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° F. Letakkan rak di kuali lembaran besar atau panci panggang.
- Sekiranya sayapnya sungguh-sungguh, potong hujungnya dan potonglah mereka pada sendi.
- Taburkan sayap ayam dengan garam halal dan lada hitam segar.
- Panaskan minyak dalam penggoreng jauh hingga 370 °.
- Goreng sayap dalam kelompok sehingga rangup dan masak, atau sekitar 10 minit. Pindahkan ke rak di kuali ke longkang; Simpan di dalam ketuhar yang panas sebelum memasak.
- Apabila semua kelompok dimasak, alihkan sayap ke mangkuk besar.
- Dalam periuk kecil, cairkan mentega; kacau dalam sos panas dan cuka. Tuangkan sayap dan melambungkan sayapnya dengan teliti.
- Hidangkan sayap Buffalo yang dimasak dengan keju keju biru.
Petua dan Variasi
Drum Meatier boleh digunakan bukannya seluruh sayap (drumet dan flat).
Anda mungkin juga berminat
Pedas Lembut Sayap Ayam Ayam dalam Sos Barbeku
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrium | 293 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 28 g |