Cupcakes telah membuat kemunculan utama di dunia masakan dalam tahun-tahun kebelakangan ini, berkhidmat di cookouts dan restoran mewah. Tetapi saya tidak perlu mengatakan bahawa kerana: siapa yang tidak suka kek cawan ?! Terutama yang bebas tenusu, vegan, dan masih merasakan kebaikan ini. (Adakah saya betul?) Cupcakes ini kaya, dekaden dan sangat mudah untuk menyediakan dan mengangkut, yang membuat mereka sempurna untuk pesta ulang tahun anak-anak, bekerja berpesta, atau pesta sekolah, dan kerana mereka sangat mudah untuk membuat terbang , mereka hebat untuk gula-gula dan cawan coklat setiap hari. Dan seperti mana-mana cupcake, ini serba boleh dan boleh berpakaian dengan apa-apa pembekuan bebas tenusu yang anda pilih. Untuk pencuci mulut tambahan coklat dan kaya, teratas dengan ganache bebas tenusu dan menghias dengan coklat gelap yang dicukur, kelapa yang dicincang, atau kacang.
* Seperti mana-mana resipi yang dimaksudkan untuk orang yang mempunyai sekatan diet atau alahan, pastikan untuk membaca label ramuan pada semua ramuan untuk memastikan tiada ramuan yang diperoleh daripada tenusu atau alergen lain yang dikenakan kepada anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan gula (putih granulated)
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu garam laut
- 1/2 cawan soymilk (atau santan)
- 1 cawan cuka sari apel
- 1/2 cawan coklat chocolate (bebas tenusu, coklat gelap)
- 1/2 cawan yogurt soya (atau yogurt kelapa atau badam)
- 1 sudu minyak zaitun
- 2 sudu replacer (dicampur dengan 3 sudu air panas)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 350 F. Laraskan periuk muffin 12-cup dengan liner cupcake.
- Dalam mangkuk sederhana, menggabungkan tepung serba guna, gula, serbuk penaik, baking soda dan garam laut. Dalam satu lagi mangkuk kecil, menggabungkan soymilk (atau santan , jika menggunakan) dan cuka sari apel sehingga hanya digabungkan dan sedikit menebal. Mengetepikan.
- Dalam periuk kecil dengan api yang rendah, menggabungkan cip coklat dengan yogurt soya. Kacau sentiasa, masak sehingga coklat hanya cair dan tiada benjolan. Keluarkan dari haba.
- Menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi, tambah campuran coklat, diikuti dengan campuran soya, minyak zaitun , dan campuran Pengganti Telur, hingga bahan-bahan kering. Campurkan sehingga hanya digabungkan (jangan lebih dari campuran!). Bahagiankan adonan ke dalam tin cupcake yang disediakan, mengisi setiap cawan kira-kira 3/4 penuh, dan bakar selama kira-kira 25 minit, atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam tengah kek cawan keluar bersih. Benarkan kek cawan untuk menyejukkan sepenuhnya pada rak penyejukan dawai sebelum pembekuan dengan pembekuan pilihan tenusu.
KERTAS YANG DIPERLUKAN:
- Frosting Buttercream tanpa susu asas
- Terbaik Frosting Chocolate Vegan
- Kelapa Frosting
- Frosting Butter Peanut
- Kaya Coklat Frosting
- Tomato Frosting
- Frosting Buttercream Vegan
- Frosting Chocolate Dark Vegan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 273 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |