Dengan rusuk mendidih pertama, kemudian mereka menyikat mereka dengan ringkas di bawah ayam goreng, kemudian memasak dalam periuk perlahan, anda akan mendapat rasa panggang hebat dengan kerja yang sangat sedikit. Resipi BBQ Crockpot Ribs adalah salah satu kegemaran saya.
Berbagai jenis tulang rusuk di pasaran akan mempunyai tekstur yang sangat berbeza. Ribut tulang belakang bayi adalah tulang rusuk paling lega dan paling lembut. Mereka lebih pendek daripada sparerib , yang biasanya mempunyai lebih banyak rasa daripada tulang belakang tulang belakang kerana otot lebih banyak digunakan. Rusa negara sebenarnya adalah daging babi, yang dipotong dari bahagian depan bahu babi.
Dan inilah nota penting: sebaik sahaja anda memulakan resipi ini, jangan berhenti. Anda tidak boleh memasak daging sebahagiannya dan menyejukkannya, kemudian selesai memasaknya pada waktu yang lain. Haba boleh memberi bakteria dalam dorongan daging untuk tumbuh, dan bakteria tersebut dapat menghasilkan racun dalam daging panas sehingga panas tidak akan hancur. Sebaik sahaja anda mendidih dan coklat tulang rusuk ini, jangan berhenti.
Hidangkan resipi ini dengan sekumpulan coleslaw , sesetengah jagung panggang atau rebus pada tongkol, dan banyak tuala. Nikmati setiap gigitan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 paun babi bayi kembali tulang rusuk
- 2 bawang, dicincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1-1 / 2 cawan sos barbeku botol
- 1 cawan bir atau jus epal
- 1/2 cawan sos cili
- 1/4 cawan gula perang
- 2 sudu mustard
Cara Membuatnya
Potong tulang rusuk ke dalam bahagian 2-rusuk (atau pakai daging itu). Bawa periuk besar air ke dalam mendidih pada api yang tinggi. Tambahkan tulang rusuk, kembali ke mendidih, dan kemudian mengurangkan haba ke rendah, dan simmer tulang rusuk selama 10 minit.
Tiriskan tulang rusuk, buang air memasak, dan biarkan tulang rusuk berdiri di rak kawat selama 15 minit. Kemudian letakkan tulang rusuk pada kuali pedaging dan panaskan daging ayam. Ribut rusuk pada satu sisi hanya 4-5 minit atau sehingga rusuk mula berwarna coklat.
(Anda juga boleh melakukan ini di atas panggangan luar. Panaskan panggangan gas ke medium, atau balang haba ke medium. Bakar tulang rusuk, tanpa beralih, selama 4 hingga 5 minit atau sehingga mereka mula berwarna coklat.)
Letakkan bawang dan bawang putih di bahagian bawah periuk perlahan 4 hingga 5 liter. Di atas sayuran dengan rusuk ceri.
Dalam mangkuk sederhana, pasangkan sos barbeku, bir atau jus epal, sos cili, gula perang, dan mustard dan kacau dengan baik. Tuangkan sos ini ke atas tulang rusuk dalam periuk perlahan.
Tutup crockpot dan masak di bawah selama 4 jam, kemudian tinggi selama 1 jam, atau sampai daging lembut dan jatuh dari tulang.