Resipi ini berdasarkan kepada resipi 5-bintang untuk guacamole dari Panduan untuk Diet Rendah Karbohidrat. Versi bebas gluten ini menggunakan beberapa potongan pendek semasa persediaan, menjadikannya resipi parti yang cepat dan mudah.
Resipi memerlukan salsa yang disediakan. Pastikan anda menggunakan produk salsa bebas gluten, atau salsa tomat segar buatan sendiri anda, yang menambah rasa segar yang segar untuk resipi pembuka karbohidrat bebas-gluten bebas tenusu dan rendah ini.
Alpukat adalah sumber kaya lemak tak jenuh tunggal, vitamin K, penting untuk kesihatan tulang, kalium, dan serat - semua sebab yang baik untuk menambah alpukat untuk diet bebas gluten anda.
Ketahui lebih lanjut mengenai alpukat dari Panduan kami ke Makanan Tempatan .
Nota: Haas avokado (juga dikenali sebagai California avocados) adalah lebih kecil dan mempunyai kulit lebih kasar daripada Fuerte, atau alpukat Florida, yang lebih besar dengan kulit hijau licin dan berkilat
Apa yang Anda Perlu
- 3 buah alpukat (masak Haas, atau 2 buah Fuerte avocados-see note)
- 3/4 sendok teh kepada 1 sudu garam (Kosher, atau secukup rasa)
- 1/2 cawan
- salsa tomato (disediakan atau pico de gallo)
- 1/2 hingga 1 sudu serbuk bawang putih tanpa gluten (lebih banyak jika anda suka bawang putih!)
- 2 sudu besar air limau (diperah baru, tambah lebih banyak apabila menyesuaikan rasa jika anda suka)
- Pilihan: 2 lada jalapeno kecil (pilihan, dicincang halus)
Cara Membuatnya
- Basuh alpukat dan hati-hati dipotong dengan separuh memanjang dan keluarkan lubang. Gunakan sudu untuk mengikis alpukat ke dalam mangkuk pemproses makanan.
- Masukkan garam, serbuk bawang putih dan jus kapur segar yang dicincang kepada alpukat. Pulse pemproses makanan sehingga guacamole adalah konsistensi yang anda suka. Sesetengah orang suka guac licin, sesetengah suka sedikit chunkier - seperti mentega kacang!
- Gunakan spatula untuk mengikis guacamole ke dalam mangkuk dan kacau di dalam salsa yang disediakan dan opsyen pilihan dadu jalapeno jika anda menggunakannya. Periksa rasa dan tambah garam, serbuk bawang putih, jus kapur dan / atau salsa jika diperlukan.
- Untuk rasa yang terbaik, buat resipi ini sehingga satu hari lebih awal daripada hidangan, penutup, dan sejuk.
- Hidangkan dengan cip tortilla jagung bebas gluten.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja anda, perkakas, kuali, dan alat bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 150 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 2 g |