Pancake jagung ini rasa hebat dengan sirap mentega dan maple atau menggunakan sos sirup atau buah lain, dan resipi adalah sangat mudah untuk diikuti. Teratas panci dengan sirap sider epal ini atau sos blueberry segar .
Resipi ini membuat satu kumpulan besar besar penyajian jagung buttermilk, sesuai untuk sarapan keluarga besar.
"Terdapat sebuah kafe sarapan pagi di bandar kami yang mempunyai pancake cornmeal, ada garis lurus untuk mengatasi setiap pagi, pancake ini lebih baik dari mereka, mudah dan baik!" - Gordon
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 1/2 cawan air (sejuk)
- 1 1/4 cawan buttermilk
- 2 cawan tepung serba guna
- 1/3 cawan gula
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 3/4 sudu teh baking soda
- 1 telur (dipukul)
- 2 sudu mentega (cair)
Cara Membuatnya
- Letakkan air tepung jagung dan sejuk dalam periuk; masak sehingga mendidih, kurangkan haba, dan terus mendidih perlahan selama 5 minit. Hidupkan campuran jagung ke dalam mangkuk campuran; kacaukan dadih ke dalam campuran tepung jagung.
- Campurkan tepung, gula, garam, serbuk penaik dan baking soda; kacau untuk campuran dengan baik. Masukkan campuran tepung ke campuran tepung jagung. Kacau dalam telur dan telur cair.
- Masak pancake pada griddle ringan lancar. Jika adunan itu terlalu tebal, tambahkan sedikit lebih banyak susu mentega atau susu biasa untuk mendapatkan konsistensi yang baik.
- Membuat kira-kira 24 lempeng, kira-kira 3 hingga 4 inci diameter.
Petua dan Variasi
- Buat adunan malam tadi; tutup dan simpan sehingga pagi.
- Tambah 1/2 hingga 1 cawan blueberries atau pecan ke adunan pancake.
- Lempeng sisa boleh dibekukan. Membekukan mereka pada lembaran pembakar kertas yang dilapisi kertas dalam satu lapisan. Pek penkek beku ke dalam beg penyejuk beku, Letakkan kepingan kecil kertas lilin antara lempeng untuk mengelakkan melekat. Panaskan semula penkek beku di pemanggang roti, ketuhar gelombang mikro, atau dalam ketuhar ketuhar yang ringan.
- Untuk membuat pancake lebih ringan dan mengembang, telur putih telur secara berasingan ke puncak-puncak yang sengit; lipat telur putih ke dalam adonan sebelum dipasak.
- Tambah 2 sudu zest orange ke lempeng untuk beberapa rasa oren.
- Untuk penyajian spiced, tambahkan 1/2 sudu teh kayu manis, sudu pala, dan 1/2 sudu teh vanila ke adunan.
- Jika anda merancang untuk berkhidmat pancake sekaligus, panaskan ketuhar hingga 200 F. Apabila pancake dimasak, letakkannya di atas rak di atas lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar semasa memasak. Mereka boleh disimpan di dalam oven hangat sehingga 20 minit.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 57 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 137 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |