Resipi hebat ini untuk Sweet BBQ Crockpot Ribs menggunakan hanya tiga bahan. Minuman kola, atau pop, seperti yang kita panggil di Midwest, menambah nota manis yang indah dan tang resep. Campurkannya dengan sos barbeku, daun thyme, dan tulang rusuk dalam periuk perlahan dalam proses dua langkah untuk rasa barbeku yang hebat walaupun di tengah musim sejuk.
Kola juga membantu memotong tulang rusuk. Asid di dalam minuman membantu mengurangkan beberapa protein supaya rusuknya sangat lembut, dengan rempah sedikit. Kemudian, apabila rusuk dilakukan, cecair itu disingkirkan dari daging dan tulang rusuknya dililap tepat di crockpot, dengan sos barbeku.
Roti babi belakang tulang belakang yang dipanggil dalam resipi ini juga dipanggil tulang belakang bayi. Mereka dipanggil "tulang belakang bayi" kerana mereka lebih pendek daripada sparerib . Potongan babi ini diambil dari bawah lemak belakang, di atas pinggang. Rusa-rusuk itu sangat lembut dan kurus untuk bermula dengan, dan di crockpot mereka menjadi lebat lembut. Anda boleh menggantikan tulang rusuk gaya negara untuk rusuk daging babi kembali rusuk yang dipanggil dalam resipi ini; mereka adalah lebih baik dan lebih seperti potongan daging babi. Atau gunakan sparerib tetapi biarkan daging itu memotongnya sehingga mereka masuk ke dalam crockpot.
Dengan tulang rusuk ini, anda harus melayani beberapa jenis coleslaw, salad kentang , dan beberapa bir atau ais sejuk air berkilau atau pop. Dan banyak tuala! Ribs perlu dimakan dengan jari; itu sebahagian daripada keseronokan.
Untuk sentuhan yang sangat elegan, sediakan tuala tangan yang hangat dan lembap untuk tetamu anda untuk membersihkan jari mereka selepas (atau semasa) makan. Jalankan tuala tangan di bawah air yang sangat panas, tariknya keluar, dan letakkan di kerajang. Tuala akan tetap hangat sehingga tetamu ingin menggunakannya.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun babi pinggang belakang tulang rusuk
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 lada sudu teh
- 1/2 cawan minuman cola
- 1 piala sos barbeku
- 1/2 sudu teh daun thyme kering
Cara Membuatnya
1. Sembur 4 periuk periuk perlahan dengan semburan masak nonstick.
2. Potong tulang rusuk menjadi 2 atau 3 bahagian rusuk dan letakkan dalam periuk perlahan yang disediakan . Taburkan tulang rusuk dengan garam dan lada dan tuangkan cola ke atas semua.
3. Tutup crockpot dan masak dengan rendah selama 8-9 jam sehingga rusuk lembut dan sekurang-kurangnya 170 ° F.
4. Tuangkan cecair dari periuk perlahan dan buang.
5. Tuangkan sos barbeku dan thyme ke dalam crockpot di atas rusuk yang dikeringkan dan kacau sehingga tulang rusuk disalut.
Tutup crockpot dan masak di atas selama 1-2 jam sehingga rusuk berwarna. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 505 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |