Berapa Banyak yang Saya Perlu?
Pernah bertanya-tanya berapa banyak pastri yang anda perlukan untuk membuat pai, atau pasta, quiche atau bila-bila masa anda perlu menggunakan pastri pendek? Mungkin agak kerap. Lagipun, beritahu saya saya memerlukan banyak gram tepung yang tidak memberi jauhnya?
Walaupun membuat pastri shortcrust cepat, mudah dan mudah, bekerja berapa banyak yang anda perlukan untuk menutup pai atau garisan timah tart boleh mengelirukan. Jadi, bagaimanakah anda mengusahakan apa yang anda perlukan?
Bagaimanakah Saya Mengerjakan Berapa Banyak Pastry Saya Perlu?
Jawapannya bukanlah mudah untuk digunakan kecuali jika anda seorang tukang roti yang membuat pastri sepanjang masa anda akan terbiasa dengan rasa bahan-bahan dan apa yang akan mereka buat dan sejauh mana mereka akan pergi
Sekiranya resipi memerlukan kuantiti pastri tertentu, ini biasanya bermakna berat tepung dan lemak, ditambah dengan air yang telah anda tambah, apa yang tidak memberitahu anda berapa banyak kuantiti yang akan dihasilkan, bagaimana boleh? Hanya anda tahu apa yang anda buat.
Cara paling mudah untuk mengira jumlah pastri
Anda boleh dengan cepat menciptanya dengan menyimpan rekod setiap kali anda membuat pastri, merekodkan apa yang anda buat dengannya, betapa pintunya ia dilancarkan dan berapa banyak kue tart, pastie , dan lain-lain yang anda buat.
Atau lebih mudah, gunakan kalkulator mudah ini di bawah ini, di mana ia telah dikerjakan secara kasar untuk anda.
Berikut adalah panduan ringkas untuk membantu menganggarkan berapa banyak yang perlu digunakan.
- 200g tepung (7oz) = 300g (10 oz) pastri. Jumlah ini akan meliputi hidangan 600 ml (1 liter), atau garisan dan penutup pai 18cm (7 ")
- Pastri 300g (10 oz) = 450g (14½ oz)), ini akan meliputi hidangan 1.5 - 2 liter (2½- 3½ pint /), atau garis dan meliputi 23cm (9 ") pai.
- Tepung 400g (13 oz) = 600g (1¼lb) pastri, ini akan meliputi hidangan 2.5 liter (4 liter), atau garisan dan meliputi 30cm (12 ") pai.
Terlalu Banyak Pastry?
Jangan risau. Cuma gulung sampah pastri dan gunakannya untuk membuat kue jem, begitu pantas, mudah dan lazat untuk dimakan.
Sekiranya anda mempunyai lebih banyak sekerap, maka bekalkan pastri. Balut dalam balutan plastik dan popkan di dalam peti sejuk untuk kemudian. Mudah. Anda boleh menambahnya kepada lebih banyak pastri pada masa akan datang.