Hokey Pokey adalah rasa ais krim yang paling popular di New Zealand dan betul-betul begitu. Bayangkan saja ais krim vanila kegemaran anda yang dihiasi dengan permen permen madu sarang lebah.
Candy madu juga dikenali sebagai pokey hokey, toffee cinder atau gula-gula sponge. Ia dibuat hanya dengan memanaskan bersama gula dan sirap emas dan kacau dalam baking soda . Ini menyebabkan campuran menjadi bau dan aerate. Selepas kira-kira 30 minit, campuran itu menjadi semakin sarang lebah.
Taburkan hokey pokey sarang lebah pada ais krim atau kek untuk merawat lazat dan renyah. Resipi pokey tradisional hokey panggilan untuk sirap emas, juga dikenali sebagai rumput ringan di UK. Sekiranya anda tidak dapat menemuinya, sirap jagung ringan akan dilakukan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan aiskrim vanila
- 5 sudu gula putih
- 2 sudu sirup emas
- 1 sudu baking soda
Cara Membuatnya
- Gariskan dulang penaik dengan kertas kertas lilin. Mengetepikan
- Panaskan 5 sudu gula dan 2 sudu sirup emas atau sirap jagung ringan dalam periuk kecil di atas api sederhana.
- Cairkan campuran dan kacau sekali-sekala. Bawa mendidih selama 5 atau 6 minit - pastikan anda mengalihkan secara berterusan supaya sirap tidak terbakar.
- Ambil periuk dari dapur dan kacau dalam baking soda (bikarbonat soda). Campuran akan berbau dan menjadi pucat. Gunakan spatula untuk mengikis dan tuangkan campuran ke kertas kertas wax.
- Izinkan sarang lebah untuk ditetapkan selama 30 minit.
- Setelah ditetapkan, balutkan sarang lebah dalam kertas kertas dan gunakan pin bergulung untuk memecahkannya ke dalam kepingan kecil.
- Campurkan ais krim ke dalam dua mangkuk penyediaan dan taburkan dengan madu pokey hokey. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 679 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |