Saya tidak tahu mengapa ini dipanggil 'antik'. Brokoli beku digunakan, tetapi pastinya tidak akan menjadi brokoli lama! Ibu saya dapati resepi hidangan sampingan pada tahun 1970-an. Sejak brokoli bukanlah makanan kegemaran sesiapa pada masa itu, dan sejak kedengarannya sangat baik, ibu saya membuatnya segera. Dan ia adalah lazat! Ia sempurna untuk berkhidmat dengan ayam panggang atau meatloaf, atau stik panggang semasa musim panas.
Apa yang Anda Perlu
- 2 (12 auns) pakej bunga beku brokoli, dicairkan dan disalirkan
- 1 (16 ounce) pakej beku yang dihiris
- wortel , dicairkan
- 1/4 cawan mentega
- Tepung 1/4 cawan
- 2 cawan susu
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/8 sudu teh lada putih
- 1 cawan dicincang keju Cheddar
- 1/4 cawan parut keju Parmesan
- 1 cawan roti serbuk lembut
- 3 sudu mentega cair
Cara Membuatnya
- Letakkan sayur-sayuran yang dicairkan dan ditapis dalam hidangan penaik kaca 13 "x 9" dan campurkan dengan lembut untuk menggabungkan. Mengetepikan.
- Dalam periuk berat dengan api yang rendah, cair 1/4 cawan mentega. Kacau dalam tepung dengan kocek dawai. Masak dengan api kecil selama tiga minit, kacau sentiasa (campuran ini dipanggil roux). Jangan biarkan campuran menjadi coklat.
- Secara beransur-ansur kacau susu, panci terus-menerus. Masak selama api rendah selama 3 hingga 5 minit atau sehingga sos mulai menebal. Musim untuk rasa, kemudian kacau dalam 1 cawan keju Cheddar dan 1/4 cawan keju Parmesan.
- Tanggalkan periuk dari panas dan kacau sehingga keju cair dan sos campuran. Tuangkan sos ke atas sayur-sayuran dalam hidangan penaik.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan serbuk roti dan 3 sudu mentega cair dan kacau untuk dicampur dengan baik. Taburkan sos sos keju. Pada ketika ini, anda boleh menampung kaserol dan menyejukkan sehingga 24 jam.
- Bakar kaserol, ditemui, pada 350 ° F selama 30 hingga 40 minit, atau sehingga kaserol berbuih dan topping berwarna coklat dan coklat keemasan. Tambah tambahan 10 hingga 20 minit di dalam ketuhar jika kaserol telah disejukkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 418 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrium | 622 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 16 g |