Wain Sepanyol mewakili beberapa nilai terbaik di pasaran, tetapi ramai yang tidak tahu bagaimana untuk mentafsirkan lingo label. Memahami apa yang di sebalik istilah label DO, DOC dan "Crianza" atau "Gran Reserva" akan membolehkan pengguna mendapatkan yang terbaik untuk mendapatkan wain pepatah mereka.
Sistem Klasifikasi Wain Sepanyol
Sepanyol mempunyai empat "kualiti" wain atau "dikawal" klasifikasi, istilah yang paling umum ialah DO dan DOC.
Sistem klasifikasi sebutan agak serupa dalam format kepada kedua - dua Perancis dan Itali. Sepanyol juga mempunyai dua label "tidak terkawal" yang disebut "wain negara" dan "wain meja".
Denominación de Origen (DOC)
Ini adalah klasifikasi wain Sepanyol yang paling ketat yang agak sama dengan klasifikasi DOCG Itali . Hanya daerah yang ditetapkan di Rioja dan Priorat telah meraih penghormatan label tertinggi ini sehingga kini.
Wilayah DOC ini mewakili krim tanaman dan kualiti wain tertinggi yang ditawarkan dari Sepanyol.
Denominación de Origen (DO)
Anggur Sepanyol dengan penetapan DO memberitahu anda bahawa wain hanya diperolehi dari kawasan-kawasan yang telah berkembang dan telah memenuhi kriteria dan piawaian kualiti tertentu.
Wain-wain ini mewakili wain berkualiti dari lebih daripada 60 kawasan wain Sepanyol yang ditunjukkan. Penedès, Rías Baixas, dan Ribera del Duero adalah beberapa hotspot wain DO yang terkenal.
Vino de la Tierra
Digunakan untuk mengkategorikan dan menamakan wain Sepanyol yang tidak berada di wilayah-wilayah yang dilantik DO. Label nama "Vino de la Tierra" secara romantik diterjemahkan kepada "wain tanah" atau "wain negara."
Anggur ini boleh menawarkan kualiti yang luar biasa dan nilai super, kerana ia tidak terhad kepada klasifikasi kerajaan yang ketat dan sering mahal.
Vino de Mesa
Wain yang tidak termasuk dalam kategori di atas dinyahgarkan kepada status "wain meja", dan dilabelkan di bawah istilah ini secara literal, "Vino de mesa." Anggur ini biasanya tidak termasuk wilayah, anggur atau vintaj spesifik pada label.
Klasifikasi Wain Merah Rioja
Terletak di bahagian atas Sepanyol, rantau winya Rioja dikenali kerana menghasilkan anggur merah terkemuka berdasarkan anggur Tempranillo yang sering dicampur dengan Garnacha .
Terdapat tiga tahap kualiti wain Rioja: Crianza, Reserva, dan Gran Reserva. Setiap peringkat meningkatkan kualiti anggur bersama dengan keperluan oak dan botol penuaan.
Crianza
Ini adalah wain merah yang muda, buah-buahan muda yang berusia di oak untuk sekurang-kurangnya satu tahun dan kemudian membelanjakan satu tahun lagi penuaan dalam botol. Crianza adalah harga yang baik dan purata di sekitar $ 10 sebotol.
Crianza mempunyai reputasi untuk menjadi makanan yang sangat mesra - memberikannya dengan komoditi panas panas seperti tapas. Ini adalah wain sehari-hari yang tidak menyenangkan yang tidak akan mengecewakan dan menawarkan tahun nilai yang baik dan konsisten pada tahun ini.
Reserva
Reserva naik ante sedikit dari Crianza baik dalam kerumitan dan harga. Sekali lagi, Tempranillo adalah anggur merah dominan dan membuat kehadirannya diketahui dengan rasa ceri yang memerintah.
Keperluan penuaan untuk Reserva adalah sekurang-kurangnya satu tahun dalam setong dan dua tahun lagi penuaan dalam tong atau botol.
Titik harga untuk Reserva berkisar dari sekitar $ 15 hingga lebih daripada $ 35, dengan nilai super dibungkus ke setiap dolar. Reserva adalah wain merah yang sangat serba boleh yang melengkapi pelbagai pilihan makanan. Pertimbangkan untuk memasangkannya dengan hidangan panggang, ikan, daging lembu, kambing, ia dibuat untuk ham (atau jamón seperti yang mereka katakan di Sepanyol).
Reserva Gran
Creme de la creme dari wain merah Rioja adalah nama yang sesuai, Gran Reserva. Wain ini memerlukan barah penuaan selama dua tahun dan mesti mempunyai tiga tahun lagi (minimum) penuaan botol sebelum mereka dibebaskan, menjadikan mereka wain hebat kerana mereka telah menikmati 5 tahun penuaan sebelum mereka bahkan dapat meraikan rak saudagar.
Gran Reserva tidak dibuat setiap tahun tetapi menikmati status yang tinggi kerana ia hanya dibuat dalam vintaj yang luar biasa. Gran Reserva menawarkan kedua-dua kedalaman dan badan, tipu daya tanpa berpura-pura dan keanggunan tanpa melanggar bank, kerana ia bermula pada sekitar $ 25 sebotol dan saingan banyak dunia baru merah yang meminta tiga kali ganda harga.