Apabila cuaca musim sejuk berubah, tiada apa yang boleh menjadi lebih baik daripada cawan bakar wain mulled. Wain mull , versi anggur dari toddy panas klasik, adalah hidangan percutian tradisional di banyak negara Dunia Lama. Digelar "Glögg" di negara-negara Nordik dan "Glühwein" di Jerman, anggur yang telah dimanfaatkan telah menghangatkan orang selama berabad-abad. Biasanya dibuat dengan wain merah, wain dipanaskan, dibumbui dan dipanaskan - menawarkan alternatif yang menarik untuk kopi tradisional, cider dan toddy pada perhimpunan bercuti atau hanya pada malam musim sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- Satu botol (750 ml) wain merah (cadangan:
- Cabernet Sauvignon ,
- Zinfandel ,
- Merlot )
- Satu oren (dikupas dan dihiris; simpan kulit untuk menambah semangat untuk merasakan ke dalam periuk memasak)
- 1/4 cawan brendi
- 8 hingga 10 ulas
- 1/3 cawan madu (atau gula)
- 3 batang kayu manis
- 1 sudu kecil. segar atau 2 sudu kecil. halia tanah (allspice boleh digantikan)
Cara Membuatnya
- Untuk membuat cawan sempurna wain mulled, menggabungkan semua bahan sama ada dalam periuk besar atau periuk perlahan.
- Perlahan-lahan panaskan bahan-bahan pada api rendah hingga sederhana (mengelakkan mendidih) selama 20 hingga 25 minit.
- Kacau sekali-sekala untuk memastikan bahawa madu atau gula telah dibubarkan sepenuhnya. Apabila wain mengukus dan bahan-bahan telah dicampur dengan baik ia bersedia untuk berkhidmat.
- Bawa wain yang dimintakan ke dalam cawan (tinggalkan bumbu di belakang) dan nikmatilah!
- Cawan 1/3 madu atau gula tidak membuat wain yang dipakai lebih manis, berasa bebas untuk memotong madu / gula hingga rasa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |