Bunga cendawan violet adalah hiasan elegan pada kek, custard, ais krim, dan pencuci mulut yang lain. Mereka kelihatan mewah tetapi sangat mudah dibuat (anda hanya akan menghabiskan masa kira-kira 10 minit di dapur; sepanjang masa hanya menunggu bunga kristal anda kering).
Violet (spesies Viola ) berkembang liar di banyak bahagian dunia dan di banyak taman. Anda juga boleh menggunakan pansies, yang terdapat dalam genus botani yang sama. Hanya berpegang pada warna ungu dan elakkan mereka yang berwarna kuning. Yang terakhir tidak setuju dengan sesetengah orang.
Apa yang Anda Perlu
- 20 bunga violet (dengan kira-kira 2 inci batang dilampirkan)
- 1 putih telur (dipukul sehingga berbuih)
- 2 sudu tepung gula
Cara Membuatnya
- Pukul telur putih sehingga ia berbuih sepanjang jalan, tetapi tidak kaku.
- Sekiranya anda mempunyai sifter, letakkan gula tepung atau penyikat di dalamnya. Jika tidak, masukkan gula dalam mangkuk kecil.
- Saya cadangkan bekerja di atas plat lain atau papan pemotongan untuk membersihkan dengan mudah (akan ada sedikit kekacauan gula tepung).
- Angkat bunga ungu dengan batang. Sapukan bunga ke dalam telur putih, memutarkannya perlahan-lahan untuk melapisi seluruh bunga. Goncangkan putih telur berlebihan.
- Jika menggunakan sifter, ayakan gula tepung ke atas bunga. Berputar batang bunga di antara ibu jari dan jari telunjuk tangan yang memegangnya supaya bunga itu akan disalut sama rata dengan gula di semua sisi. Jangan bimbang tentang candying batang - anda akan membuangnya sebelum anda sampai kepada produk siap.
- Letakkan ungu pada tuala kertas.
- Ulangi langkah telur dan gula dengan seluruh bunga violet.
- Pindahkan bunga manis, masih di tuala kertas, ke rak di dalam peti sejuk anda. Pastikan tiada seorang violet menyentuh. Biarkan mereka, didedahkan, di dalam peti sejuk selama 24 jam. Kerana bunga kering kebanyakan gula akan diserap oleh telur putih, membuat sayu pada kelopak.
- Keesokan harinya, ambil tuala kertas dengan bunga-bunga candied di atasnya dari peti sejuk. Biarkan ia duduk di suhu bilik di bahagian rumah yang hangat selama 24 jam lagi.
- Keluarkan batang dan buang mereka.
- Pindahkan violets candied ke bekas kedap udara dan simpan pada suhu bilik. Gunakan dalam masa 2 bulan.
Anda boleh menggunakan proses yang sama untuk gula-gula bunga yang boleh dimakan .
Perhatikan bahawa ia adalah fakta bahawa bunga candied kering / dehidrasi yang selamat memelihara mereka (seperti gula itu).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 8 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |