Bayangkan keadaan di mana anda telah membuat terlalu banyak kek cawan. Ia jarang berlaku, tetapi ia boleh berlaku. Anda mempunyai beberapa pilihan. Anda boleh memberikannya kepada rakan dan keluarga. Anda boleh menjadi tuan rumah pertandingan makan cawan sendiri. (Ini tidak disyorkan terutamanya tanpa hadir EMT.) Atau sebagai usaha terakhir, anda boleh menyimpannya.
Persoalannya adalah bagaimana untuk menjaga cupcakes segar. Sekiranya hanya selama beberapa hari, maka anda adalah emas.
Tempatkan dalam beg atau bekas penyimpanan plastik. Cupcakes menyimpan terbaik apabila disimpan dalam bekas kedap udara.
The Science Of Dry Cupcakes
Walau bagaimanapun, jika terdapat banyak kek cawan atau mereka perlu menyimpan lebih daripada dua hari, maka anda perlu berbuat lebih banyak daripada meninggalkan mereka di kaunter dapur. Pemikiran pertama adalah dimasukkan ke dalam peti sejuk. Ini bukan idea yang baik. Cupcakes yang disimpan dalam peti sejuk akan kering. Malah, meletakkan kek cawan di dalam peti sejuk ke hadapan proses penghabluran dalam gula dan tepung, menjadikan cupcakes menjadi cepat basi. Satu-satunya masa yang anda ingin pertimbangkan untuk meletakkan cupcakes di dalam peti sejuk adalah untuk kecemasan beku, jika beku lebur dengan cepat. Ini boleh berlaku lebih kerap pada musim panas atau di iklim yang lebih hangat. Sebenarnya, saya pernah menganjurkan jualan bakar pada hari yang tidak panas pada bulan September dan saya terpaksa mengurangkan harga cupcakes kerana terdapat pencair seperti penyihir jahat.
Salah satu sebab bakeri komersil menggunakan pemendam sayuran bukan mentega dalam cupcakes mereka kerana memendekkan lebih stabil dan tahan beku akan lebih lama. Untuk tukang roti rumah, mentega lebih disukai.
Membekukan mereka
Walaupun peti sejuk adalah pilihan yang tidak baik untuk menyimpan cupcakes, pembeku sangat berkesan untuk penyimpanan cupcake.
Sekarang, jika kek cawan tidak mempunyai beku pada mereka, maka anda menumpuk cupcakes dalam beg pembekukan 16-ons. Anda boleh menampung kira-kira selusin dalam satu beg pembeku. Caranya ialah meletakkan kek cawan di dalam penyejuk beku di mana mereka tidak akan dihancurkan atau dihancurkan oleh barang-barang yang lebih berat di dalam peti sejuk anda. Jika cupcakes mempunyai banyak frosting di atas, maka anda mungkin mahu meletakkan kek cawan secara berasingan dalam beg beku plastik kecil.
Apabila anda sudah bersedia untuk memakan kek cawan, bawanya keluar dari peti sejuk dan biarkan mereka merosakkan di atas pinggan atau pendirian cupcake. Jangan gunakan microwave atau oven. Kek cawan beku akan dibuang dalam kira-kira dua jam.
Cupcakes beku Plus Pancake Pancake bersamaan Cupcakes Goreng dalam
Penggunaan alternatif kek cawan beku adalah untuk menggoreng mereka seperti anda akan meminjam Oreo. Coat cupcakes dalam pancake pancake. Sediakan adunan pancake dengan susu dan telur. Tambah satu sudu teh vanila. Gunakan sama ada penggoreng dalam elektrik atau kuali besi dengan minyak sayuran. Pastikan minyak panas. Sekiranya menggunakan penggoreng yang mendalam, minyak panas sebelum 375F. Jika menggunakan kuali, gunakan termometer untuk memeriksa suhu. Pastikan minyak adalah 375F sebelum meletakkan kek cawan dalam kuali. Letakkan cupcakes dalam minyak panas. Hidupkan apabila coklat di satu sisi.
Gunakan tongkat untuk mengambil kek cawan daripada minyak. Taburkan gula dan / atau tepung koko pada cupcakes. Letakkan terus pada baking baking sehingga sejuk. Makan dan nikmati!