Apa yang Anda Perlu
- 2 tenderloin babi, 12-16 auns / 340-450 g
- 1 8-ounce / 240 mL boleh sos tomato
- Air 1/2 cawan / 120 ml
- Cuka cawan 1/4 cawan / 60 ml
- 5 tin cip coklat, cincang halus
- 5-6 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu besar / 15 mL minyak zaitun
- 2 sudu teh / 10 mL gula
- 1 sudu teh / 5 ml cumin tanah
- 1 sudu teh / 5 mL oregano kering
- Garam 1/5 sudu / 5 mL
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL kayu manis tanah
Cara Membuatnya
Untuk menyediakan perapan: gabungkan semua bahan, kecuali daging babi, dalam periuk besar. Bawa hingga mendidih, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
Masukkan tenderloin babi dalam kuali cetek, tuangkan pengasam. Tutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2-4 jam.
Keluarkan tenderloin dari perapan. Pastikan untuk menyimpan perapian untuk kegunaan kemudian. Letakkan panas panggang. Letakkan daging babi pada rak gril dan masak dengan api tidak langsung sederhana sederhana selama 35-45 minit.
Berus kadang-kadang dengan perapian terpelihara semasa separuh pertama masa memasak sahaja. Apabila suhu dalaman daging babi mencapai 165 darjah, ia dilakukan. Keluarkan dari haba dan biarkan selama 10-12 minit sebelum mengiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 665 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 35 g |