Ini adalah resipi mudah untuk memasak beberapa cip kentang yang hebat. Pastikan kentang dihiris sangat tipis atau anda akan berakhir dengan kentang panggang . Cuba sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan. Sempurna untuk pesta musim panas dan perhimpunan hari permainan.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 paun / 225 g kentang besar
- 2 sudu besar / 30 mL minyak zaitun
- 1 sudu teh / 5 mL garam halal
- Untuk Aioli:
- 1/2 cawan / 120 mL mayonis
- 1 sudu besar / jus lemon 15 ml
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- Secubit garam
Cara Membuatnya
1. Panaskan panggang untuk haba yang tinggi.
2. Gunakan sama ada slicer mandolin (Beli di Amazon) atau pisau tajam untuk memotong kentang memanjang ke kepingan yang sangat nipis. Letakkan dalam mangkuk besar dan kot dengan minyak zaitun dan garam. Letakkan pan gril di gril dan biarkan panas. Letakkan kentang di kuali membentuk satu lapisan. Biarkan masak selama kira-kira 5 minit setiap sisi atau sehingga ditenun. Perhatikan kentang kerana mereka terdedah kepada kebakaran jika dibiarkan terlalu lama.
Ulangi proses dengan kepingan kentang tambahan.
3. Campurkan mayones, jus lemon, bawang putih cincang dan garam garam. Rasa untuk memastikan rasanya sesuai dengan keinginan anda. Membuat apa-apa penyesuaian yang diperlukan. Anda boleh menyediakan aioli lebih awal dari masa dan menyimpan di dalam peti sejuk. Hidangkan dengan kentang goreng panggang. Campuran akan kekal baik sehingga 3 hari selepas persediaan jika disimpan di dalam peti sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 561 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |