Hanya sedikit mencincang, dan resipi indah ini sudah siap untuk periuk perlahan . Ia memasak sepanjang hari semasa anda berada jauh, jadi ia sesuai untuk keluarga bekerja. Sup sedap ini bukanlah sup paling cantik di blok, setakat ini, tetapi rasa dan teksturnya tidak dapat ditewaskan. Sup panas, terutamanya yang dibuat dalam periuk perlahan, adalah yang terbaik apabila ia sejuk dan bersalji di luar.
Pisau pecah, tidak seperti kacang-kacangan lain seperti kacang hitam atau kacang buah pinggang, tidak perlu direndam sebelum dimasak. Cuma menyusun kacang-kacangan dan mengeluarkan sebarang kotoran, batu-batu kecil, dan tongkat. Ingatlah bahawa pecah kacang adalah hasil mentah, dan mungkin mempunyai beberapa pencemaran.
Ingatlah bahawa bahan-bahan asid boleh menghalang pemisahan kacang polong dan kacang-kacangan lain daripada melembutkan. Jangan tambahkan sebarang produk tomato atau lemon atau cuka untuk resipi ini atau kacang tidak akan melembutkan dengan betul. Dan pastikan bahawa kacang anda tidak tua. Beli batch baru untuk resipi ini. Masa memasak yang lama dalam resipi ini bermakna kacang akan dimasak dengan sangat lembut, dan ada yang akan memecahkan dan menebal sup.
Hidangkan pemanasan dan sup lazat ini dengan beberapa keropok keju , salad hijau, atau salad buah segar untuk hidangan yang lazat pada malam yang sejuk.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan ham (cubed, masak sepenuhnya)
- 1-1 / 2 cawan kacang pecah kering (diisih)
- 1 bawang besar (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 4 batang seledri (dicincang)
- 1/2 cawan daun saderi (dicincang)
- 3 wortel besar (dikupas dan dihiris)
- 2 sudu besar pasli segar (cincang)
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 1/4 lada sudu teh
- 1/2 garam sudu teh
- 4 cawan kaldu ayam
- 2 cawan air
Cara Membuatnya
- Sembur 4 hingga 6 periuk perlahan perlahan dengan semburan masak nonstick.
- Campurkan ham, kacang-kacangan, bawang, bawang putih, saderi, daun saderi, wortel, pasli, thyme, lada, garam, sup ayam, dan air di crockpot yang disediakan dan kacau untuk bergabung.
- Tutup periuk perlahan dan masak di atas selama 10-12 jam atau tinggi selama 4-5 jam. Sebelum digunakan menggunakan masher kentang untuk merosakkan beberapa kacang dalam sup untuk konsistensi yang lebih tebal jika dikehendaki.
Nota: Kacang goreng perlu melembutkan dengan baik dalam jumlah masa memasak ini. Mereka tidak memerlukan presoaking. Jika kacang pecah anda sukar selepas tempoh memasak ini, ada yang salah dengan kacang atau air anda. Sekiranya kacang tanah sudah tua dan kering, ia tidak akan melembutkan. Dan jika air yang anda gunakan untuk membuat sup itu sukar dengan banyak mineral terlarut yang boleh menghentikan kacang-kacangan daripada melembutkan. Gunakan air botol jika itu berlaku.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 109 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 579 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 7 g |