Dark Fruitcake

Buah ini adalah buah pisang yang gelap dengan buah-buahan, tarikh, kacang, dan molase. Ini adalah buah buih percutian yang sangat baik. Balut cendawan buah dalam kemasan cheesecloth dan kemudian bungkus plastik dan simpan selama beberapa minggu untuk lembut; berus dengan brendi sekali seminggu. Gg

Apa yang Anda Perlu

• 1 paun cendawan candron, jus dan kulit lemon (diced)
• 2 pon ceri ceri (separuh, merah dan hijau)
• 2 pon nanas pekat
• Tarikh pitted 1 paun (dicincang)
• Kismis 1 paun
• 1 boleh (16 auns) pitted masam ceri (kering)
• 1 paun pecan (dicincang)
• 1/2 cawan ditambah 2 sudu brendi
• 1 sudu vanila
• 1/2 cawan molasses
• 1 cawan mentega (suhu bilik)
• 2 cawan gula perang ringan
• 7 telur besar (suhu bilik)
• 1 jar (12 auns) jeli epal
• 5 cawan
• tepung serbaguna (22 1/2 auns )
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh baking soda
• 3 sudu teh kayu manis
• 1 sudu allspice
• 1 pita pala
• 1 cengkih sawit tanah

Cara Membuatnya

1. Sediakan campuran buah sehari sehari terlebih dahulu. Campurkan buah-buahan dan kacang-kacangan dalam mangkuk besar dengan brendi, vanila, dan molase. Tutup rapat dan biarkan berdiri semalaman atau sehingga 48 jam.
2. Bersihkan bahan kering dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, mentega krim dan gula sehingga ringan dan lembut.
4. Tambah telur, 2 pada satu masa, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan. Kacau jeli epal; Campurkan dengan baik.
5. Masukkan campuran buah dan kacang secara bergantian dengan bahan-bahan kering yang diayak, menggunakan sudu kayu berat dan / atau tangan untuk kacau. Kacau hingga rata.

1. Generously grease 2 tube cake pans (10 inci), kemudian garis dengan kertas wax atau kertas dan minyak lagi.
2. Isi kuali kira-kira 3/4 penuh. Bakar pada 250 F selama 3 1/2 hingga 4 jam.
3. Selepas 3 jam, mulakan menguji kek dengan tusuk gigi atau penguji kek. Pemilihan itu harus keluar bersih apabila dimasukkan ke tengah kek.
4. Percuma di kuali pada rak kemudian tuangkan kuali dan kupas kertas dengan teliti.
5. Balut kek dalam kek cheesecloth dan taburkan dengan murah hati dengan lebih banyak brendi.
6. Kek di dalam beg simpanan makanan atau bungkus plastik.
7. Berus kek sekali seminggu dengan lebih brendi dan reseal. Buah-buahan ini harus dimakan selama sekurang-kurangnya 4 minggu dan mereka boleh dibekukan selepas jumlah waktu.

Petua Pakar

Fruitcake mungkin beku untuk penyimpanan lebih lama. Atau bungkus buah buahan yang direndam dengan baik di dalam kerajang dan kuburkannya dalam bekas gula tepung. Simpan di tempat yang sejuk.