Resipi Kek Kelapa Nanas sangat lembab ini dibuat dari awal. Resipi itu dimuatkan dengan kacang panggang, kelapa dan nanas. Arah memanggil kek untuk disejukkan sebelum disajikan, tetapi saya lebih suka panas.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan
- tepung
- 1/4 cawan mentega
- 2 1/2 sendok teh
- serbuk penaik
- 2 biji telur
- 3 cawan gula (dibahagikan)
- 1 20-ounce boleh dihancurkan nanas (tidak dirawat)
- 1 5-1 / 2 ounce boleh menguap susu (tidak kental)
- 1 cawan pecan (atau walnut, dicincang dan ringan dibakar
- 1 cawan kelapa
- 1 sudu vanila
- 1/2 sudu teh jus lemon
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Tuangkan kuali baking 9x13.
- Campurkan tepung, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk kecil dengan mengocok wayar dan sisihkan. Dalam mangkuk besar menggabungkan telur, 2 gelas gula dan tin nanas yang dihancurkan dengan jusnya. Campurkan dengan baik. Kacau dalam campuran tepung dan kacau sehingga hanya digabungkan dan tiada lagi tepung yang boleh dilihat. Berhati-hati tuang adunan ke dalam periuk yang disediakan. Bakar kek selama 25-30 minit.
- Semasa kek dibakar, pasangkan cangkir gula yang tersisa dengan mentega dan susu sejat dalam periuk berat. Bawa campuran ke dalam mendidih. Kacau selama 3 hingga 4 minit. Keluarkan dari panas dan kacau di dalam pecan, kelapa, jus vanila dan jus lemon.
- Selepas mengeluarkan kek dari ketuhar, masukkan lubang di bahagian atas kek dengan pemegang sudu kayu. Tuangkan lapisan gula panas ke atas kek panas. Benarkan Kek Kelapa Nanas untuk menyejukkan sepenuhnya pada rak dawai sebelum berkhidmat. Secara pilihan, berkhidmat dengan krim disebat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 125 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |