Kek nanasan klasik nanas Amerika adalah kek fesyen lama yang dibakar dalam satu lapisan. Nanas dan (biasanya) ceri maraschino disusun di bahagian bawah kuali kek dengan gula perang dan mentega. Cincin nanas dan ceri membuat topping hiasan apabila kek dibakar dan kemudian terbalik ke dalam pinggan kek.
Versi ini termasuk bahagian pecan. Kue terbakar nanas membuat makanan penutup yang hebat disajikan dengan hangat dengan krim cambuk atau ais krim di sebelah.
Kek klasik dipanggang dalam kuali kek 9-inci dengan lapisan nanas, ceri maraschino, dan bahagian pecan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 sudu mentega
- 3/4 cawan gula perang (tegas)
- 1 boleh (14 auns) kepingan nanas (9 keping)
- 9 ceri maraschino (tanpa batang)
- pecan separuh
- Untuk Kek:
- 6 sudu mentega (lembut)
- 1 cawan gula (granulated)
- 1 telur besar
- 1 1/2 (6 1/2 auns) cawan tepung serba guna
- 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 3/4 cawan susu
Cara Membuatnya
Sediakan Lapisan Nanas
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Dalam periuk kek persegi 9 inci, cair 4 sudu mentega; taburi dengan gula perang. Susun nanas dan ceri dan kacang separuh pada gula, membuat reka bentuk hiasan.
Sediakan Topping Kek
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pukul 6 sudu mentega; secara beransur-ansur menambah 1 cawan gula pasir dan pukul sehingga cahaya dan gebu.
- Masukkan telur dan pukul dengan baik.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, serbuk penaik, dan garam; pukul untuk menggabungkan dengan sempurna.
- Dengan pengadun pada rendah, pukul bahan-bahan kering ke campuran kicap berselang-seli dengan susu dan berakhir dengan bahan-bahan kering.
- Tuang adunan ke atas kepingan nanas dan sebarkan dengan teliti untuk menutup.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 35 hingga 45 minit. Tudung gigi yang dimasukkan ke tengah kek harus keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk selama kira-kira 5 minit sebelum terbalik ke dalam pinggan kek.
- Hidangkan panas dengan krim disebat, jika dikehendaki.
Kek Peach Upside Down
Keluarkan nanas dan ceri. Cairkan 4 sudu mentega dalam kuali dan taburkan dengan gula perang. Tiriskan 1 boleh (15 auns) pic hirisan. Susun kepingan di atas gula perang dan campuran mentega. Pecahan pecan di sekeliling separuh pic. Sediakan kek adunan dan disebarkan di atas lapisan pic. Bakar seperti yang diarahkan.
Petua Pakar
- Tidbit nanas atau potongan nanas boleh digunakan dan bukan cincin tradisional.
- Gantikan sebahagian daripada susu dengan jus dari nanas.
Anda mungkin juga berminat
Kek Bundt Tropika Dengan Topeng Kelapa Nanas