Kek Pistachio ini mudah, lazat, dan unik! Ia mendapat rasa pistachio yang kuat dari kedua kacang cincang dan puding pistachio, jadi ia pasti memuaskan bahkan kekasih pistachio terbesar. Kek itu selesai dengan pembekuan krim cambuk yang begitu ringan dan penuh impian, anda akan mahu memakannya dengan sudu! Kek ini lazat sepanjang tahun, tetapi warna yang indah dan tekstur ringan menjadikannya sangat sesuai untuk pesta musim bunga dan hujan.
Pistachio Frosting pada kek ini sensitif kepada suhu hangat, jadi anda akan mahu menyimpan kek yang dipasang di dalam peti sejuk. Sekiranya anda memerlukannya untuk stabil pada suhu bilik, pertimbangkan untuk membekalkannya dengan pembekuan buttercream tradisional .
Apa yang Anda Perlu
- Satu campuran kek kuning 18-1 / 4 auns
- 4 biji telur
- 1 soda kelab cawan (boleh menggantikan soda lemon-lime)
- 2 kotak (3.4 auns) puding pistachio segera, bukan jenis bebas gula
- 1/4 cawan minyak sayuran (atau 1/4 mentega, cair dan sejuk)
- 1 paun kasar dicincang, pistachios ringan dibakar
- 1-1 / 2 susu cawan
- 1 sampul surat (1-1 / 2 auns) sampul surat topeng segera
Cara Membuatnya
Untuk Membuat Kek Pistachio:
- Panaskan ketuhar ke 325 darjah F. Baris dua periuk kue 9-inci dengan kertas kertas, dan semburkannya dengan semburan masak nonstick.
- Dalam mangkuk besar menggabungkan campuran kek , telur, soda kelab, 1 kotak puding, dan minyak. Campurkan pada kelajuan rendah sehingga bahan-bahan kering digabungkan, kemudian meningkatkan kelajuan ke medium dan pukul selama 2 minit penuh. Kacau di kacang dengan tangan sehingga mereka diagihkan dengan baik. Bahagikan adunan antara dua kuali.
- Bakar lapisan kek selama 20-25 minit, sehingga mata air atas kembali apabila ringan ditekan dengan jari anda dan tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar dengan hanya beberapa serbuk basah yang dilampirkan.
- Letakkan kuali pada rak penaik selama 10 minit, kemudian keluarkan kek dari kuali dan dinginkan sepenuhnya pada penaik. Kek boleh dibuat terlebih dahulu dan disimpan, dibalut dengan baik, di dalam peti sejuk selama beberapa minggu atau pada suhu bilik selama beberapa hari.
Untuk Membuat Pistachio Frosting:
- Dalam mangkuk besar, campurkan topping segera dengan campuran puding pistachio kering. Kacau susu. Campurkan pada rendah untuk menggabungkan dan kemudian hidupkannya pada tahap tinggi sekurang-kurangnya 4 minit. Sebaik sahaja pembekuan berbulu dan disebat, lipat di kacang-kacangan yang lain.
- Letakkan kue sekali pada pinggan mangkuk, dan biarkan kira-kira separuh frosting pada kek. Teratas dengan pusingan kek kedua, dan sebarkan frosting sepanjang bahagian atas dan sisi kek. Setelah dibekukan, simpan kek di dalam peti sejuk kerana pembekuan akan mencairkan jika tidak disejukkan. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 383 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Natrium | 604 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 19 g |