Kentang baru yang lazat ini digabungkan dengan saus putih dan bawang hijau yang mudah.
Kentang baru adalah mereka yang kecil, kentang yang tidak matang dengan kulit yang sangat nipis, mengelupas dan mengelupas. Jika kentang baru tidak dalam musim atau anda tidak mempunyai penanam tempatan, gunakan kentang kecil merah atau putih bulat, fingerlings, atau "kentang bayi."
Hidangan ini membuat hidangan musim panas yang hebat dengan stik panggang atau ayam. Atau menyediakan kentang baru untuk hidangan makan malam Ahad.
Apa yang Anda Perlu
- 12 buah kentang baru yang kecil, tanpa ular
- 3 sudu garam, dibahagikan
- 2 cawan bawang hijau (scallions), kira-kira 2 tandan, potong 1 1/2 inci
- 1 sudu mentega
- 1 sudu tepung serba guna
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
- 1 cawan susu
Cara Membuatnya
- Kupas kentang. Jika anda menggunakan kentang baru berkulit tipis, tidak perlu mengupasnya. Hanya gosok untuk menggosok beberapa kulit longgar dari mereka.
- Letakkan kentang dalam periuk besar dan tambah beberapa inci air dan 1 sudu teh garam. Bawa ke mendidih. Tutup dan masak kentang selama kira-kira 10 minit.
- Masukkan bawang hijau (kerang) dan masak selama 4 minit lagi, atau sehingga lembut; longkang.
- Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk dengan api yang rendah. Kacau dalam tepung, 1 sudu garam, dan lada. Masak selama kira-kira 1 minit, duduk sentiasa. Secara beransur-ansur kacau susu ke rempah mentega dan tepung. Teruskan kacau dan masak sehingga sos telah menebal.
- Hidupkan kentang dan bawang hijau ke dalam hidangan hidangan dan tuangkan sos.
Hidangan 4.
Petua Pakar
- Tambah kira-kira 1/2 cawan kepada 1 cawan kacang kukus untuk campuran kentang dan sos.
- Tambah 1/2 cawan kepada 1 cawan kacang hijau segar atau beku dengan kentang dan campuran sos.
Anda mungkin juga berminat
Kentang Baru Kentang dengan Kacang Hijau
Kentang Baru Panggang Dengan Thyme dan Bawang Putih
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 2,177 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 9 g |