Jika buah berangan yang memakan api yang menggelegak membangkitkan masa gembira dan cuti, maka buah berangan cendawan adalah sepupu mewah mereka, hanya berfungsi sebagai makanan yang paling memanjakan. Begitu sayangnya adalah rasa di Perancis, yang Berthillon Glacier di Paris biasanya menjual keluar dari glazer marron yang mereka impikan dalam beberapa jam.
Bawa rasa yang unik, manis hangat ke dalam dapur anda dengan resipi buah berangan yang sangat indah ini. Membuat Marrons mengambil sedikit masa dan komitmen masa selama beberapa hari untuk sampai ke penamat yang lazat, walaupun masa memasak yang aktif sebenarnya, kurang dari 30 minit, secara keseluruhan. Berikan ia pergi, itu adalah usaha yang baik, dan anda akan gembira kerana anda melakukannya.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pound buah berangan segar, dikupas
- 2 paun gula pasir
- 2 1/2 cawan air
- 1 sudu vanila
Cara Membuatnya
Letakkan buah berangan dalam kuali yang besar dengan air yang cukup untuk menampungnya. Bawa air mendidih dan masak buah berangan selama 10 minit.
Tuangkan buah berangan dan buang cecair memasak. Menggunakan tuala pinggan yang bersih (sesetengah orang lebih suka menggunakan jari mereka), gosokkan kulit yang nipis dari buah berangan yang dimasak. Berhati-hati mereka akan menjadi sedikit hangat, tetapi itulah cara mereka perlu menghapus kulit dengan cepat.
Dalam kuali yang berasingan, bawa air 2 1/2 cawan, gula pasir, dan vanila dengan kacau rata.
Teruskan memasak campuran gula selama lima minit, tetapi kali ini kacau sekali-sekala.
Tambahkan buah berangan yang telah disediakan ke dalam sirap gula mendidih dan kacau buah berangan sehingga keseluruhan campuran kembali mendidih. Teruskan memasak buah berangan , sering diaduk, selama 10 minit.
Tuangkan buah berangan candu, bersama dengan sirap ke dalam bekas yang besar, dan longgar menutupnya. Biarkan buah berangan berendam dalam sirap selama 12 hingga 18 jam.
Tambah buah berangan dan sirap ke dalam kuali yang bersih dan ulangi prosesnya; kali ini mendidih mereka selama 2 minit dan kemudian merendam campuran, longgar dilindungi, selama 18 hingga 24 jam.
Ulang keseluruhan proses sebanyak 3 hingga 4 kali, sehingga sirap gula diserap oleh buah berangan.
Panaskan ketuhar ke 250F dan aturkan kekacang candied pada helai baking sheet. Letakkan penaik ke dalam ketuhar dan matikan api. Biarkan buah berangan kering di dalam ketuhar selama 45 minit hingga 1 jam sehingga mereka menegaskan dan permukaan kacang kering.
Simpan pantulan marrone dalam timah kedap udara atau jika membuat hadiah, masukkan ke dalam kertas dan kotak, atau bungkus selofan.
Apa yang Harus Dilakukan Dengan Marrons Glace:
Yang paling baik ialah memberi kepada kawan dan keluarga (menggoda kerana memelihara mereka) mereka akan mengasihi mereka. Marrons membuat hadiah yang sempurna atau bahkan perkahwinan walaupun banyak orang akan tahu masa dan usaha yang diperlukan untuk membuat mereka, anda akan.
Resipi gletser ini membuat 2 paun.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 73 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |