Roti goreng adalah roti asli Amerika, dan terdapat banyak versi, bergantung kepada rantau dan suku. Terdapat versi yang dibuat dengan ragi dan tepung jagung, dan ada yang dibuat dengan tambahan pemendekan, lemak babi, atau lemak lain, dan mungkin termasuk telur.
Versi ini, dibuat dengan serbuk serbaguna dan serbuk penaik, adalah roti goreng yang sangat mudah tanpa lemak tambahan atau telur. Ia adalah pilihan yang sangat baik untuk pergi dengan rebus atau cabai yang hangat , atau membuat taco roti goreng India dengan daging lembu yang berpengalaman dan topping kegemaran anda (lihat di bawah). Atau sajikan roti goreng dengan madu, sirap maple, atau jem buah atau pelindung.
Resipi ini menjadikan empat roti goreng kecil; resipi mudah diperkembangkan untuk keluarga yang lebih besar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
- Susu 1/2 cawan
- minyak sayuran (atau memendekkan penggorengan yang mendalam, cukup untuk mencapai kedalaman 1 inci)
Cara Membuatnya
- Dalam kuali besi besi dalam atau periuk ketuhar yang panas kira-kira 1 inci minyak hingga 350 F. Sekiranya anda tidak mempunyai termometer mendalam untuk melekat pada kuali, masukkan hujung pemegang sudu kayu ke dalam minyak. Minyak harus gelembung di sekitarnya dengan cukup mantap apabila siap. Cara lain ialah kaedah popcorn. Letakkan kernel popcorn dalam minyak. Ia akan muncul apabila minyak mencapai 350 F hingga 360 F.
- Sementara itu, gabungkan tepung, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk; Campurkan dengan baik untuk campuran.
- Masukkan susu dan kacau sehingga doh memegang bersama. Knead 3 atau 4 kali pada permukaan yang terapung.
- Bahagikan doh menjadi empat keping seragam dan bentuk masing-masing menjadi bola.
- Gulung setiap bola doh ke dalam bulatan dengan pin bergolek ringan. Buat kemurungan di tengah-tengah setiap pusingan doh.
- Berhati-hati dengan slaid satu atau dua ke dalam minyak panas dan goreng selama kira-kira 1 hingga 2 minit pada setiap sisi, atau sehingga pelangi ringan.
- Keluarkan doh goreng ke tuala kertas ke longkang.
Petua Pakar
- Adonan goreng juga boleh dibumbui dan disinari dengan gula dan kemudian dihidangkan dengan sirup atau madu.
- Hidangkan roti sebagai asas untuk salad taco, atau potong roti goreng panas menjadi baji dan berkhidmat dengan salsa atau sos mencelup.
- Untuk membuat taco India, coklat 1 paun daging lembu dalam kuali di atas api yang sederhana tinggi. Tambah satu paket perasa taco dan air seperti yang diarahkan pada paket perasa. Panaskan kacang 15-ounce kacang goreng atau kacang pintar yang dibalut dan dibilas. Roti goreng teratas dengan sesetengah kacang goreng atau kacang pinto, jika menggunakan, dan kemudian atas dengan banyak daging sapi berpengalaman. Lapisan dengan topping taco kegemaran anda, contohnya, salad dicincang, tomato diced segar, buah zaitun masak, guacamole, krim masam, salsa, bawang hijau, keju cincang, jalapeno cincin lada, dan sebagainya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 569 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |