Kue hermit kuno ini penuh rasa dan tekstur, seperti Nenek! Kocca gula pasir coklat mudah dibumbui dengan rempah-rempah dan kismis yang dicincang bersama dengan walnut cincang atau pecan.
Rasa bebas menggunakan cranberry kering daripada tarikh atau kismis, atau buat mereka dengan cip coklat.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan pemendek sayur-sayuran
- 1/4 cawan mentega (dilembutkan)
- 1 gelas gula perang (tegas)
- 1 telur besar
- 1/4 cawan kopi (sejuk)
- 1 3/4 cawan tepung serba guna, 8 auns
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 3/4 sudu kayu manis
- 1/4 sudu teh pala tanah
- Pilihan: merapikan tanah ulas
- 1 1/2 cawan tarikh cincang (atau kismis)
- 1/2 cawan walnut yang dicincang (atau pecan)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F.
- Baris lembaran cookie dengan kertas kertas atau ringan perlahan.
- Ukur tepung, baking soda, garam, dan rempah ke dalam mangkuk. Campurkan dengan baik dan ketepikan.
- Dalam mangkuk pencampur dengan pengadun elektrik, pukul memendekkan, mentega, dan gula perang sehingga cahaya dan gebu. Tambah telur dan kopi sejuk; mengalah pada kelajuan rendah sehingga dicampur dengan baik.
- Masukkan campuran tepung dan kacau hingga rata.
- Lipat pada tarikh atau kismis dan kacang.
- Jatuhkan kuih kue dengan sendok teh bulat atau kuki kecil yang kecil ke lembaran cookie yang disediakan, biarkan kira-kira 2 inci di antara kuki.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 8 hingga 10 minit.
- Keluarkan cookies dengan serta-merta ke rak penyejukan.
Membuat kira-kira 4 dozen cookies.
Petua Pakar
- Sekiranya anda menggunakan kertas parchment untuk memotong lembaran cookie, mempercepatkan prosesnya. Semasa satu kelompok sedang dibakar, sediakan kertas kertas lain dengan kertas doh drop. Apabila kumpulan pertama selesai, luncurkannya ke rak. Selalu slaid kertas keping yang dimuatkan ke dalam lembaran cookie dan teruskan baking.
- Campurkan adonan kue ke dalam lembaran pembakar dan kemudian membekukan sehingga pepejal. Pindahkan adonan kuki beku ke dalam beg beku dan bekukannya. Apabila anda sudah bersedia untuk membakar, letakkan pada helai baking sheet dan biarkan mereka berdiri pada suhu bilik selama kira-kira 30 hingga 45 minit. Bakar seperti yang diarahkan.
Anda mungkin juga berminat
Cookie Molasses Lama Berpakaian
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 89 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |