Dalam bahasa Yunani: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, disebut lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Bass laut ( lavraki ) disumbat dengan herba, di bahagian atas dan bawah dengan tomato, kemudian dimasak dan dihidangkan dibalut kertas kertas untuk rasa dan persembahan hebat.
Pengeditan oleh Kenton:
Satu perkara yang baik tentang memasak dengan ikan adalah bahawa ia segera menjadi makanan rendah kalori. Maksud saya, ya, anda boleh menambah barangan dan meniup kiraan kalori keluar dari air, tetapi secara amnya, ia adalah makanan yang sihat. Resipi ini tidak terkecuali.
Bass laut masuk kira-kira 125 kalori setiap ikan. Lebih-lebih lagi, ia mempunyai 0 karbohidrat, dan 24 gram protein. Oleh itu, ia adalah pilihan yang hebat. Juga, ia boleh didapati untuk beberapa tawaran yang baik, jadi perhatikan mereka dan saham. Mereka membeku dengan baik (seperti kebanyakan ikan).
Apa yang saya sukai tentang jenis resipi ini (membungkus ikan dan memasak) adalah bahawa anda mengelak rasa. Mereka tidak lari dan mereka duduk dan diserap ke dalam ikan. Saya akan mengatakan bahawa ini boleh cenderung menjadikan ikan itu tidak sebati dan memasaknya di tempat terbuka, jadi anda mungkin mahu menyesuaikan perkara jika anda lebih suka dengan cara itu. Sama ada, ia membuat makan malam yang hebat dan sihat.
Apa yang Anda Perlu
- 4 bass laut (sekitar 1 hingga 1 1/4 paun setiap satu)
- 1 1/2 - 2 tandan parsli (segar, dicincang halus)
- 5 ulas bawang putih (dihiris nipis)
- 2 sudu besar jus lemon (diperah baru)
- 2 sudu minyak zaitun
- Untuk rasa: garam laut
- 1 bungkus sendi oregano Yunani (rigani)
- 24 keping tomato (nipis, bulat, 4-5 tomato besar)
- Untuk menyikat: minyak zaitun
- 1 cawan wain putih
- 3 cawan air
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
Gut dan skala ikan (meninggalkan kepala di atas), dan bilas dengan baik. Pat kering. Garam ringan di dalam dan luar.
Campurkan daun pasli, bawang putih, jus lemon, 2 sudu minyak zaitun, dan oregano, dan sedikit garam, dan bahan rongga perut.
Tuang wain dan air ke bahagian bawah kuali besar (kira-kira 15 3/4 X 13 3/4 atau setaraf).
Sapu sekeping kertas dengan minyak.
Letakkan 3 keping tomato di sebelah minyak, satu ikan di atas, dan 3 lagi keping tomato di atas ikan. Balutkan setiap ikan di sekeping kertas dan tempat, jahitan ke bawah, dalam kuali penaik.
Bakar pada 400 ° F (210 ° C) selama kira-kira 45 minit. Untuk menguji derma, tekan kertas dengan tangan anda. Ikan harus lembut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 119 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 27 g |