Gabungan kapur dan kemangi benar-benar menambah rasa ke Tilapia. Hidangan ini boleh dimakan bersama dengan sayur-sayuran panggang atau dihiris dan dihidangkan di Taco atau di atas nasi.
Apa yang Anda Perlu
- 4 tilapia fillet (kira-kira 1 paun)
- 1/4 cawan / 60 mL
- minyak zaitun
- 2 sudu besar / 30 mL air limau
- semangat 2 limau
- 1 sudu besar / 15 mL kemangi segar, cincang
- 2 sudu teh / 10 mL bourbon
- 1 sudu teh / 5 mL garam
Cara Membuatnya
1. Campurkan minyak zaitun, jus limau, zaitun kapur, kemangi segar, bourbon, garam dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Tempatkan filamen tilapia dalam beg plastik yang boleh dicairkan dan tuangkan perapan di atas. Pastikan semua permukaan dilapisi dengan baik dengan pengasam. Meterai beg dan peti sejuk selama 30 minit.
2. Panaskan panggang untuk haba tinggi sederhana.
3. Keluarkan ikan dari beg dan tuangkan pengasam ke dalam periuk. Bawa pengadukan ke dalam mendidih, segera bawa panas dan biarkan masak sedikit selama 5 minit.
Keluarkan dari haba, tutup dan simpan panas.
4. Bakar tepung tilapia selama kira-kira 3-5 minit setiap sisi dengan api yang tinggi. Apabila ikan mencapai suhu dalaman 145 darjah F. dan kelihatan berwarna kabus, keluarkan dari panggangan dan sediakan dengan beberapa sudu perendam perendaman di atas.
5. Jika menggunakan ikan untuk taco. Keluarkan langkah terakhir dan beri tilapia dengan peras yang dimasak semasa memasak. Keluarkan dari haba setelah selesai dan serahkan ke dalam kepingan bersaiz gigit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 839 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 24 g |