Pengadun ini menggabungkan rasa jalapeno dengan bawang putih dan menambah rempah ke mana-mana potongan daging atau sayuran. Jangan bimbang tentang perkara itu terlalu panas, sekali dibina, jalapenos kehilangan banyak haba. Walau bagaimanapun, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah lada yang digunakan untuk memenuhi citarasa anda atau hanya meninggalkan biji-bijian dalam untuk pengasam panas.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan air
- Cuka 1 cawan (wain merah)
- 4 lobang jalapeno sederhana
- 3 ulas bawang putih (dikupas)
- 2 sudu teh garam
- 1 sudu teh oregano
- 1 sudu teh jintan
- 1 sudu teh cili (merah, tanah)
- 1/2 sudu teh lada hitam
Cara Membuatnya
1. Potong jalapenos separuh dan keluarkan batang dan biji. Saya cadangkan menggunakan sarung tangan dapur yang bersih untuk kerja ini. Chop jalapeno dikurangkan ke dalam perumahan. Letakkan potongan jalapenos dan bawang putih yang dikupas dalam pengisar dengan 2 sudu air. Bergred kepada pulpa.
2. Masukkan air yang masih tinggal dan sisa bahan perapian. Teruskan campuran sehingga campuran digabungkan dengan baik. Biarkan pendidihan pelincir diliputi dalam pengisar selama 5 minit.
Berhati-hati menanggalkan tudung dan biarkan berehat selama 2-3 minit sebelum digunakan.
3. Untuk mengasinkan: Benarkan daging seperti daging lembu, daging babi, kambing, ayam, dan permainan untuk mengasinkan selama 2 hingga 6 jam. Marinate ikan dan sayur selama 30 minit. Kedaikan perapan di dalam bekas ketat udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari selepas persiapan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 12 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 196 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |