Strategi Kesyukuran Buat Masa Depan Dengan Timetable dan Resipi
Makan malam Kesyukuran tradisional biasanya membangkitkan napas lelah pada pemikiran kentang mashing, membuat kuah, ukiran kalkun dan mendapatkan seluruh hidangan ke meja - panas - semua pada masa yang sama, dan semua pada minit terakhir.
Idea dalam artikel ini dan resipi yang berkaitan direka supaya sekali kalkun di dalam ketuhar, tukang masak pada dasarnya akan bekerja bebas pada Hari Kesyukuran hingga 45 minit terakhir.
Kemudian dia hanya akan memasang dan memanas makanan. Penyediaan dan memasak dilakukan, untuk sebahagian besar, pada hari sebelum Hari Kesyukuran (lihat jadual mengikut menu di bawah; lihat senarai belanja di akhir artikel ini).
Beberapa "resepi" adalah garis panduan untuk makanan siap semata-mata, seperti kentang yang dibakar dan disumbat, sos kranberi dari yang boleh berpakaian dengan oren Mandarin dan pecan, kacang polong beku dipertingkatkan dengan pudina dan mentega, dan sebagainya.
TIP- Saya menggunakan campuran rempah Cajun pada ayam belanda.
MENU INI DITUGASKAN UNTUK 8 ORANG
MENU - lihat garis panduan resipi mengikut jadual waktu
Turki panggang - tidak diguna pakai untuk memudahkan ukiran cepat dan mudah (ikut arahan yang datang dengan kalkun). Bekerja mundur dari segi berapa lama untuk memanggangnya, sehingga dilakukan 45 menit sebelum mengabdi. Kalkun 10 paun disarankan untuk 8 orang, tetapi anda mungkin mahukan sisa makanan.
Kentang Putih yang disumbat , dibuat satu hari lagi
Kentang manis yang dibumbui , dibuat satu hari lagi
Mudah Cranberry Sauce , dibuat 3 hari ke depan
Minted Peas , dibuat satu hari lagi
Madeira Gravy , dibuat 2 hari ke depan
Selada Butter dengan Sherry Vinaigrette , vinaigrette dibuat 3 hari ke depan
Puding Persimmon - dibuat 2 - 3 minggu ke depan dan disejukkan atau dibekukan, dengan Sos Lemon Cream (sos dibuat pada hari ke depan)
PENGHARGAAN DINNER TIMETABLE
ORGANIZING
Saya telah menganjurkan memasak ke: 2-3 minggu ke hadapan; 3 hari ke hadapan; 2 hari ke depan; 1 hari depan; Hari kesyukuran.
2-3 minggu ke depan
- Buat puding kesemak
3 hari ke depan
- Buat sos cranberry
- Buat vinaigrette
- Memutuskan hidangan hidangan; minuman; taplak meja dan hiasan
2 hari ke depan
- Buat kuah Madeira
- Tetapkan jadual
1 hari sebelum Kesyukuran
- buat kentang putih yang disumbat
- membuat kentang manis disumbat
- buat pemadat roti
- membuat kacang polong
- buat sos krim lemon
Hari kesyukuran
- Beberapa jam sebelum berkhidmat, bergantung kepada saiz, letakkan ayam belanda dalam ketuhar
- 45 minit untuk pergi: keluarkan kalkun dari ketuhar dan putar panas menjadi 375ºF. Sendok lemak yang berlebihan dari cecair dan tambah satu cawan setengah cawan ke kuah Madeira
- 30 minit untuk pergi: tutup kentang dan isian dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit
- Bawa sos kranberi dan salad ke meja (toss berpakaian dengan salad sebelum makan); mengukir ayam belanda; panaskan rebus dan Saus Madeira pada dapur atau microwave
- Pada masa penyediaan: mengatur ayam belanda dan isian di atas pinggan; sediakan kentang di atas pinggan
- Letakkan kacang dan kuah dalam mangkuk
- Sikat salad dengan berpakaian
- Hidang
- Sebelum makan, letakkan puding persimmon dalam periuk untuk memanaskan semula selama 45 minit (seperti yang diarahkan dalam resipi - lihat pautan). Pastikan hangat dengan meninggalkannya dalam periuk dengan api dimatikan jika anda ingin menunggu sedikit untuk pencuci mulut. Hidangkan panas dengan Sos Lemon Cream dingin.
RAGAM DAN PAUTAN DALAM PERINTAH DALAM TEMPAT:
Pautan Resipi: Puding Persimmon (sebenarnya kek kukus) dihidangkan panas dengan Sos Lemon Krim yang sejuk dan merupakan salah satu pencuci mulut yang paling popular yang pernah saya buat. Paling penting, puding boleh dibuat minggu ke depan jika dikehendaki dan disejukkan atau dibekukan, dan sos boleh dibuat sehari sebelumnya .
Resipi Sos Cranberry Mudah: Campurkan 2 tin 15-ounce seluruh sos kranberi beri dengan 1 11 ounce boleh mengalirkan oren Mandarin dan 1 cawan pecan cincang. Buat 3 hari ke depan , tutup dan simpan.
Resipi Vinaigrette Mudah: Jadikan Sherry Vinaigrette sehingga 3 hari ke depan (campuran 1/2 cawan minyak walnut, 1/4 cawan sherry cuka, 1/4 garam sudu teh, 1/4 sudu teh lada putih dan secubit gula, tutup dan simpan sehingga masa berkhidmat). Tolak pada masa penyampaian.
Pautan Resipi: Madeira Gravy boleh dibuat sehingga 2 hari ke depan , dapur sejuk dan dipanaskan atau dalam microwave sejurus sebelum berkhidmat.
Resipi Kentang Stuffed Mudah : Bakar 8 kentang putih sederhana dan 8 kentang manis sederhana pada hari hadapan , potong keping di bahagian atas dan keluarkan bahagian dalamnya. Musim dan mash mereka, secara berasingan, tambah garam, lada (lada putih untuk ubi manis), mentega dan susu seperti yang diinginkan, kemudian masukkan campuran kentang kembali ke dalam cengkerang. Tutup dan simpan. Bakar dalam oven 375ºF yang dipanaskan selama 30 minit. Petua: herba dan bawang hijau sangat baik di kentang putih. Sedikit jus oren segar (dan bourbon jika dikehendaki), dan pecan cincang memberikan ubi jalar zest baru.
Resipi Resipi Kacang Mudah: 1 hari ke depan , campurkan 30 auns kacang polong beku dengan 4 sudu mentega, 2 sudu air, 3 sudu besar jelly jelly dan 1/2 sudu teh garam. Haba untuk mencairkan mentega, sejuk, tutup dan penyejuk. Panaskan dapur atau microwave sejurus sebelum berkhidmat.
Resipi yang mudah dibungkus : Buat pemadat yang dibungkus kegemaran anda 1 hari ke depan , tambah satu cawan separuh cawan dari kuali kalkun dan bakar dalam oven 375ºF yang dipanaskan selama kira-kira 30 minit - lihat jadual waktu. Anda akan mempunyai pemadat yang rasanya seperti ia dimasak di ayam belanda.
Sos Lemon Cream , 1 hari ke depan - lihat puding Persimmon.
SENARAI MEMBELI-BELAH
MEATS
Turki-minimum 10 paun
PRODUCE
8 buah kentang putih sederhana
8 buah ubi keledek sederhana
Lada mentega untuk 8
Potong bawang, ¼ cawan
Bawang hijau untuk kentang putih
Rempah segar untuk kentang putih
Keseronokan 2 paun persimmons
Lemon, 1 untuk zest + 2 tambahan untuk jus segar
Orange, 1 untuk zest + 1 tambahan untuk jus segar untuk kentang manis yang disumbat
DAIRY
Butter-9 T + tambahan untuk kentang putih dan manis
Telur-2
Seluruh susu-1/4 cawan + tambahan untuk kentang putih yang disumbat
Krim cambuk, 1 cawan
PANTRY
Madeira, ¾ cawan
Bourbon untuk kentang manis yang disumbat, jika dikehendaki
2 tin 15-ons keseluruhan sos cranberry berry
1 11 auns boleh oren Mandarin
Sapu ayam, 3 cawan
Mint jelly, 3 T.
Pisahkan pecan untuk ubi jalar
Campuran pemadat dikemas untuk 8
Minyak walnut, ½ cawan
Cuka Sherry, ¼ cawan
LANGKAH PANTRY
Gula, tepung jagung, Vanila, Tepung, Baking soda, Garam, Lada Hitam, Lada Putih, Kayu Manis
FROZEN
30 oz. kacang polong beku
Lihat juga
8 Resipi Turki Panggang untuk Majlis Makan Malam Kesyukuran
Lebih Banyak Menu Thanksgiving Dengan Resipi: