Muffin Bahasa Inggeris buatan sendiri sangat mungkin! Ia juga lebih mudah daripada yang saya jangkakan! Ia adalah resipi doh yang mudah, yang perlu meningkat seperti kebanyakan doh. Kemudian adunan dimasak di atas ... tunggu ... GRIDDLE. Siapa tahu awak boleh membuat keseluruhan roll pada griddle ??
Mufin Bahasa Inggeris buatan sendiri sangat terperinci dalam mentega dan jem. Dan mereka membuat telur Benediktus yang hebat!
Walaupun ini tidak akan menjadi sesuatu yang anda buat setiap hari, mereka adalah sarapan hujung minggu yang menyeronokkan dan lazat! Resipi ini membuat kelompok besar, jadi anda boleh membekukan sisa makanan. Mereka menyegarkan semula dengan mudah. Hanya pop mereka dalam ketuhar 400 darjah selama kira-kira 10 minit!
Apa yang Anda Perlu
- 1 3/4 cawan susu (dibersihkan dan disejukkan ke suam-suam kuku)
- 3 sudu mentega (suhu bilik)
- 1 1/2 sudu teh garam
- 2 sudu gula
- 1 telur (dipukul)
- 2 sudu teh yis segera
- 5 cawan tepung roti (kerja biasa tepung, tetapi tepung roti juga memberikan konsistensi yang lebih baik)
- 1/4 cawan tepung jagung (atau semolina atau farina, lebih kurang, untuk membersihkan griddle)
Cara Membuatnya
- Campurkan susu, mentega, garam, gula dan yis dalam mangkuk pengadun berdiri. Campurkan dengan lembut menggunakan lampiran paddle. Tambah dalam telur yang dipukul.
- Perlahan-lahan tambah tepung ketika pengadun sedang berjalan.
- Teruskan untuk mengalahkan campuran pada kelajuan sederhana selama kira-kira 5 minit. Doh harus bermula dari sisi mangkuk pada ketika itu dan akan kelihatan seperti halus dan satin. Ia akan menjadi adunan yang sangat lembut dan juga akan menjadi agak licin. Sekiranya ia tidak mula menjauhkan diri daripada mangkuk, kucuk ke bawah dengan spatula.
- Tutup mangkuk dengan kain dan letakkan di tempat yang hangat. Biarkan doh naik selama satu jam hingga dua jam.
- Pecahkan doh ke dalam 16 kepingan yang sama. Gulung setiap potong ke dalam bola dan perlahan-lahan merata. Dip kedua belah cakram doh ke dalam semolina atau farina dan letakkan secara langsung pada griddle sejuk. Mereka yang tidak sesuai di dalam griddle boleh ditempatkan di atas kertas yang dipagari dan semolina lembaran lembaran yang dibasahi. Tutup gulungan dengan tuala dan biarkan naik selama 20 minit lagi.
- Hidupkan api dengan sangat rendah di bawah grater. Masak selama 7-12 minit di setiap sisi, semak untuk memastikan ia tidak melebihi ceri. Sekiranya mereka ditenun pada kedua-dua belah pihak sebelum mereka kelihatan di tengah, letakkannya dalam ketuhar 400 darjah yang dipanaskan selama kira-kira 10 minit. Masak muffin baki.
- Biarkan mereka sejuk sedikit dan berpecah mereka dengan garpu untuk mendapatkan simpul dan celah!